每次從汕頭或香港帶來蘇州的海鮮一吃完,就要去麥德龍采購冷凍的海鮮產品啦。這皇扇貝就是在麥德龍買的,肉質肥厚細嫩,咬一口多汁彈牙,口味清新鮮美,與海參,鮑齊名,並列為海味中的三大珍品。具有滋陰補腎功能,常食有助於降血壓,降膽固醇,補益健身。據記載,扇貝還具有抗癌,軟化血管,防止動脈硬化等功效。

皇扇貝意大利粉需要的食材準備

• 主料：皇扇貝
• 輔料：香草番茄醬 橄欖油 食鹽 黑胡椒粉 雞粉
• 準備時間：10-20分鍾

皇扇貝意大利粉做法步驟配圖

1.食材：香草番茄醬、意大利粉和皇扇貝。

2.皇扇貝擇洗幹淨，待用。

3.熱鍋，倒入適量的橄欖油。

4.放入煮好的意大利粉。

5.倒入適量的黑胡椒粉，炒勻。

6.夾起放入盤子裏。

7.原鍋倒入香草番茄醬。

8.放入皇扇貝。

9.放入雞粉。

10.倒入黑胡椒粉。

11.放入食鹽。

12.炒至皇扇貝熟透，熄火盛出，淋在意大利麵上麵，即可享用。

做好皇扇貝意大利粉的竅門要領

黑胡椒可增加口感的層次。