聖誕的腳步近了,商家紛紛用有聖誕特色的飾物烘托著過節的氣氛,聖誕樹,聖誕老人圖片, 聖誕花環。周休二天我分別做了2個聖誕花環麵包,雖然外形自己還不是非常滿意,但不僅出了手套膜,麵團也在自製的發酵箱中發得很好,烤出來的麵包味道很不錯~祝的朋友們聖誕快樂,平安健康！

聖誕花環麵包需要的食材準備

• 主料：高筋麵粉
• 輔料：黃油 鹽 奶粉 水 雞蛋 發酵粉 椰蓉
• 準備時間：2小時以上

聖誕花環麵包做法步驟配圖

1.麵粉加除黃油之外的原料放和麵機揉打，直至出手套膜

2.後放黃油，繼續揉，然後放溫暖處一次發酵

3.排氣，分割成3個小麵團

4.擀成橢圓形

5.一邊卷過

6.將另一邊也卷至三分之一

7.捏緊，抻長

8.三根麵條

9.編成三股麻花辮子

10.接口處捏緊，成花環狀

11.放入烤箱內二次發酵

12.取出，表麵刷蛋液，撒少許椰蓉

13.入預熱好的烤箱，170度，20分鍾

14.我將花環編小了，辮子也不夠緊，烤出來的辮子不是很明顯。用彩帶裝飾一下，就比較像聖誕花環了

做好聖誕花環麵包的竅門要領

1.雞蛋是小個的,沒有稱,留一些刷了蛋液。 2.辮子可以編緊一點,花環也可做大一點。 3.各家烤箱溫度不一,各種麵粉吸水率不同,此處溫度與水量僅供參考。