抹茶豆腐布丁,主料用的是豆腐,健康的甜品就不用說了,而它那如同絹絲般細滑的口感,濃鬱豆味悄然的彌漫,那是一種接近墮落的愉悅。 炎炎夏日,一想起這火辣辣的烤箱,就覺得像守著一團火,冬日裏那種暖洋洋的感覺,如流水付東流了,而有的是一種熱火朝天的感覺。　　　　 不論走到哪裏,幾乎任何一家甜品店都會有這類甜品,品種繁多,口味各不相同,這款抹茶牛奶布丁可以衍生出很多品種的布丁,將抹茶粉換成可可,芒果,香芋等等,隨個人喜好任意添加,即得不同口味布丁。 <

抹茶豆腐布丁需要的食材準備

• 主料：內酯豆腐
• 輔料：吉利丁粉 冷開水 糖
• 準備時間：10-20分鍾

抹茶豆腐布丁做法步驟配圖

1.內酯豆腐加入抹茶粉，用攪拌機攪拌均勻

2.倒入大碗中。

3.吉利丁片用冷開水泡軟。

4.牛奶、糖混合用小鍋加熱，至糖完全溶解，液體邊緣出現小氣泡後離火。

5.泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水後倒入剛剛的混合液體。攪拌均勻。

6.抹茶豆腐糊中加入淡奶油

7.再倒入牛奶液攪拌均勻。

8.將布丁液過濾一遍。

9.倒入模具中

10.加蓋入冰箱冷藏至凝固即可食用。

做好抹茶豆腐布丁的竅門要領

抹茶粉也可換成其它食材,如可可粉等