[柏翠幸福烘焙]小萌
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】翻糖蛋糕是國外較流行的一種蛋糕。在國內翻糖蛋糕的價格較奶油霜蛋糕要貴很多。總以為自製翻糖蛋糕是件很難實現的事情。隨著越來越多的人們加入烘焙發燒友的隊伍中,翻糖蛋糕因此成為愛好烘焙者們津津樂道的一大名角。小狗翻糖蛋糕,非常可愛的小萌狗裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致,漂亮,立體,在動手製作過程的同時也能享受到美食帶給生活的無窮樂趣！
[柏翠幸福烘焙]小萌需要的食材準備
- 主料：雞蛋
- 準備時間：30分鍾-1小時
[柏翠幸福烘焙]小萌做法步驟配圖
1.準備好雞蛋、低粉、白糖
2.雞蛋打入廚師機的蛋桶中加白糖
3.高速打發3-4分鍾後蛋液呈白色體積明顯變大提起打蛋頭時蛋液流入盆中呈現的紋路不會消失
4.篩入低粉
5.用刮刀和打蛋頭上下鏟抖麵糊至麵粉和蛋液混合均勻
6.混合好的麵糊倒入模具中
7.放烤箱中層上下火180度烤30分鍾
8.從烤箱取出後立即從模中拿出蛋糕放烤網上晾涼
9.取一塊白色翻糖膏揉勻
10.用翻糖擀麵棍擀成片狀
11.用模具扣出一塊圓形
12.蓋在杯子蛋糕表麵
13.手上沾少許油後取少許翻糖膏捏出小狗的耳朵和腿
14.擺出小狗的形狀後取一小塊紅色翻糖膏捏出紅色的脖圈
15.用咖啡色翻糖膏捏出小狗的鼻子眼睛和耳朵
16.各部位全部粘貼好即可
做好[柏翠幸福烘焙]小萌的竅門要領
在製作蛋糕裝飾過程中,翻糖膏非常沾手,手上一定要抹少許無色無味的食用油。
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