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蛋糕相關的做法菜譜

蔓越莓芒果麥芬蔓越莓芒果麥芬蔓越莓芒果麥芬

蔓越莓芒果麥芬

參照了後麵的tips,加入了蔓越莓幹。如果不加點蔓越莓,這個正常版的芒果麥芬,看起來就與先前的無油版本沒多大差別。效果還真不錯,蔓越莓如紅寶石般嵌在金黃的芒果蛋糕上,互相映襯,還真是眼前一亮。。。。。

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蒙布朗蛋糕蒙布朗蛋糕蒙布朗蛋糕

蒙布朗蛋糕

蒙布朗是一款使用栗子泥製作的法國糕點。簡介法文:Mont-Blanc使用栗子泥製作的法國糕點。名稱由來:以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰白朗峰命名。蒙布朗的外型就是照著白朗峰的樣子去做的,因為白朗峰山頂常年積雪,秋冬時因樹木枯萎常呈現褐色,而且正統的法式蒙布朗,外麵的栗子奶油是褐色的,大量的栗子泥製作而成的栗子奶油,以線條方式擠在蛋糕上,呈現出蒙布朗蛋糕所特有的造型。

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梅花蛋糕梅花蛋糕梅花蛋糕

梅花蛋糕

奶油蛋糕都是用色素調至成各種漂亮的蛋糕,我用了紅色火龍果做蛋糕,沒有一滴色素也可以做成漂亮的蛋糕。

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無油少糖的豆漿抹茶蛋無油少糖的豆漿抹茶蛋無油少糖的豆漿抹茶蛋

無油少糖的豆漿抹茶蛋

為了參加比賽活動,絞盡腦汁創作健康的烘焙美食。,無意中得到的靈感,做出的這款豆漿蛋糕,抱著試試看的想法,沒有放一滴油,口感也是相當棒呢。真正的無油少糖,多吃幾塊都毫無負擔!這樣的蛋糕,蛋糕房裏可不會有哦,愛烘焙的們,快快給家人做起來吧。

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黑森林蛋糕黑森林蛋糕黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕最主要的部分是櫻桃,奶油,櫻桃酒,櫻桃汁。在德國櫻桃在黑森林蛋糕中的比例是有嚴格規定的。

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無油可樂餅無油可樂餅無油可樂餅

無油可樂餅

因為看了《對不起青春》,就特別想吃可樂餅。外脆的皮卡茲一口咬下去,裏麵的土豆餡燙嘴卻又柔軟,特別的帶感!其實在日本,可樂餅是能和章魚小丸子一樣受到歡迎。但是卻與章魚燒麵丸有一個很大的區別。可樂餅並不是日本的傳統食物,而是西方的舶來品。可樂餅據說是從法國傳入日本,在日本興旺發達起來。,名字取自法語中的croquette,日音為koroke,音似“可樂餅”。可樂餅是我最愛的小吃之一,很多人說油炸食品不適合早餐或者不宜與健康,但是這個給到大家的是潛心研發無需油炸版本的可樂餅喲~所以放心感受來自美食的感動吧~(對

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可可年輪蛋糕可可年輪蛋糕可可年輪蛋糕

可可年輪蛋糕

年輪蛋糕原自德國,外型如樹樁,切開有一層層層層年輪,號稱德國蛋糕之王,主要出現在聖誕節,,婚禮等慶祝的場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節如同我們的“過年”,所以年輪蛋糕也可以算是他們的“年糕”。 不是所有蛋糕都隻能用烤箱才能做出來,今天這款年輪蛋糕是用平底不粘鍋製作而成,而且味道和口感毫不遜色於烤箱版。蛋糕質地鬆軟,有彈性,味道香甜可口,特別好吃。

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舒芙蕾舒芙蕾舒芙蕾

舒芙蕾

舒芙蕾(Soufflé),一種源自法國的蛋奶酥,烘焙後會膨脹,口感輕盈,但是能保持的時間很短暫,稍縱即逝。所以,烤好後要爭分奪秒地品嚐,否則在短短幾分鍾內就會開始塌陷。 所以舒芙蕾也叫稍縱即逝的美味,但是它表皮鬆脆,內裏綿軟,入口即化,綿密口感,能帶給味蕾極致的享受,而備受人們的喜愛。

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雞蛋仔雞蛋仔雞蛋仔

雞蛋仔

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,台灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋,砂糖,麵粉,淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。

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8寸戚風蛋糕8寸戚風蛋糕8寸戚風蛋糕

8寸戚風蛋糕

蛋糕裏最難做又最好做的就是戚風,戚風起風,可又偏偏總把人氣瘋。試過很多方子,最後確定這個。幾乎每次都成功。

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雙色果粒戚風雙色果粒戚風雙色果粒戚風

雙色果粒戚風

香甜細膩的戚風,加上可可粉和新鮮的芒果粒,口感上更加多樣化,讓人忍不住想多吃幾口。製作起來也比較簡單,快來試試吧!

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奶油小四卷奶油小四卷奶油小四卷

奶油小四卷

風靡烘培圈的小四卷,以其食材的量全部是4而得名。小四卷口感香甜綿軟,比戚風更濕潤,非常值得一試呢。

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海綿紙杯蛋糕海綿紙杯蛋糕海綿紙杯蛋糕

海綿紙杯蛋糕

小朋友的生日,提前好久就開始做準備了。采購了好多漂亮的小紙杯,做了幾盤紙杯蛋糕,小朋友們都好喜歡呢。

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芒果奶油蛋糕芒果奶油蛋糕芒果奶油蛋糕

芒果奶油蛋糕

我不會裱花,但是呢,卻喜歡折騰奶油蛋糕,這次靈機一動,嚐試著用水果代替奶油花,思來想去,芒果綿軟帶著點韌勁,顏色還鮮豔,用它來裝飾蛋糕最好不過了,隻是上次買色素的時候商家給錯發了綠色的色素,於是就弄了個藍色的葉子,怎麽看怎麽有點奇怪呢。湊合著看吧。

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原味華夫餅原味華夫餅原味華夫餅

原味華夫餅

華夫餅(Waffle或Wafer),又叫窩夫,格子餅,格仔餅,壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用配有專用烤盤(waffle,iron)的烤爐製成。烤盤上下兩麵呈格子狀,一凹一凸,把倒進去的麵糊壓出格子來。 西方國家民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬,巧克力,糖,蜂蜜或者奶油等,既可以作為點心也可以當早餐。十分受大眾的喜愛! 從兌換的華夫餅模具昨天給它開光了,第一次做華夫餅就相當的成功,趁熱吃口感相當美味,外皮有些酥脆內裏香軟,再搭配一些巧克力糖漿,好吃的不要不要滴!!

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