芝士焗土豆泥
老爸從老家帶回來了一大袋子土豆,全是老家自己種的純天然食品,趁著有這麽多新鮮的土豆為什麽不做道關於土豆的美食呢?思索著家裏還有些馬蘇裏拉奶酪,那就來道洋氣點的芝士焗土豆泥吧,中西搭配,美味無敵,oh,yeah!
芝士焗土豆泥需要的食材準備
芝士焗土豆泥做法步驟配圖
1.準備所有食材,將馬蘇裏拉奶酪切碎,豬肉腸切小丁;
2.將所有土豆削皮後用刀切成薄片;
3.放入蒸鍋中,大火燒開後蒸10分鍾左右;
4.將蒸熟的土豆趁熱用叉子壓成土豆泥;
5.準備一個不粘鍋,小火加熱後倒入少許黃油;
6.將肉丁倒入鍋中翻炒片刻;
7.倒入土豆泥,撒上鹽和少許黑胡椒粉翻炒均勻即可;
8.將土豆泥分別填入耐高溫的烘焙碗中;
9.將馬蘇裏拉奶酪均勻的撒在土豆泥的表麵;
10.將烤箱於200度預熱10分鍾後,將土豆泥放在烤箱中層,以190度,上下火,15分鍾左右,至奶酪融化表麵上色即可關火;
11.成品圖~~這道芝士焗土豆泥在口感上層次豐富,味覺上香濃細膩,這次的土豆絕對是我印象最深刻的,味道好極了。
做好芝士焗土豆泥的竅門要領
1,奶酪需選用馬蘇裏拉奶酪,這是一種用在比薩上可以拉絲的奶酪;
2,土豆泥裏可以添加任何自己喜歡的食材,前提是需要寫成細丁狀口感會比較好;
3,最後放入烤箱的溫度根據自家烤箱的脾氣來決定,隻需將奶酪融化上色即可。