黑椒咖喱雞腿
黑椒的微辛微辣加上咖喱的濃香是如此醒神開胃,再配上肉質鮮嫩的雞腿,糯沙的土豆塊,一道香濃的西式黑椒咖喱雞腿,我家老爸是非常喜歡滴,不知其他老爸們是否見之欣然？
黑椒咖喱雞腿需要的食材準備
黑椒咖喱雞腿做法步驟配圖
1.雞腿剁成塊狀，洗淨。
2.土豆去皮，洗淨。
3.土豆切成滾刀塊，用冷水浸泡備用。
4.洋蔥洗淨，切丁。
5.雞腿塊上撒適量鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻。
6.放入白朗姆酒，抓勻，醃製半小時。
7.煎鍋燒熱，小火，將雞腿塊帶皮的一麵向下放入鍋中。
8.煎至一麵金黃後，翻麵再煎另一麵。
9.煎至兩麵金黃，放入洋蔥，翻炒出香味後放入土豆塊，翻炒均勻。
10.倒入適量開水。開後撇去浮沫，加蓋，小火燉30分鍾左右至雞肉熟透。
11.關火，放入咖喱膏，靜置至咖喱膏融化。
12.再度開火，攪勻，中火煮至湯汁收濃後盛出即可。
做好黑椒咖喱雞腿的竅門要領
1,,,土豆塊切好後用冷水浸泡,勿放於空氣中避免變黑。