1.先準備的材料有：雞肉、白蘿卜、紅蘿卜、大蔥。

2.把雞肉先切塊。

3.紅蘿卜切小塊。

4.白蘿卜切小塊。

5.豆腐也切小塊。

6.這是三葉、切段備用。

7.大蔥切段備用。

8.在湯鍋裡直接放一中勺的黃油、開最小火。

9.馬上放進雞肉炒。

10.加入紅蘿卜繼續炒。

11.馬上加入白蘿卜、一起中火炒、炒到五分熟。

12.加入1500ml水、開大火。

13.加入柴魚濃縮顆粒一中勺、蓋鍋蓋煮。

14.湯滾了、把浮出湯上的雜質用網子撈乾淨、轉開中火。
煮軟紅、白蘿卜。

15.湯裡的材料都煮熟了、放三大勺味噌。
轉開中小火。

16.放進豆腐。

17.最後起鍋前、放進三葉和大蔥、就完成了。