蟹柳壽司
壽司卷已經買了好長時間了,到今天才想起做。這是第一次做壽司,居然還不錯,下次再翻個花樣試試。
蟹柳壽司需要的食材準備
蟹柳壽司做法步驟配圖
1.調製壽司醋，鹽、糖、白醋5:2:1比例。我調配了5克鹽、10克糖、25克白醋
2.兩種米浸泡30分鍾後煮熟
3.趁熱拌入壽司醋、黑芝麻，放溫
4.準備餡料
5.雞蛋攤成蛋皮切條
6.蟹柳和菠菜放點鹽分別焯熟，濾幹水分
7.壽司簾放上海苔，粗的一麵朝上
8.鋪上米飯，上麵稍微留點不要鋪上米飯。
9.依次放上菠菜、蛋皮、餡料、肉鬆，
10.卷起定型一會切塊。
做好蟹柳壽司的竅門要領
卷的時候要緊一點。切塊時每切一塊刀口沾上熱水,這樣容易切的平整。