前天因為在家等快遞,一天沒出門,翻翻冰箱裏,隻有剩飯剩菜,好在之前做玉子燒的時候買了一盒蟹籽沒用完,家裏的存貨又比較齊全,翻到了海苔,於是就有了它——蟹籽壽司。之前做過握壽司,前天又嚐試了軍艦壽司,軍艦壽司就是米飯用海苔包裹成橢圓形,然後把配料放在上麵。其實感覺做法不難,但是需要耐心,因為軍艦壽司需要一個一個的用海苔包裹好,現在我非常佩服做壽司的師傅,因為做壽司真是非常鍛煉耐性的一件事！

蟹籽壽司需要的食材準備

• 主料：剩米飯
• 輔料：壽司用海苔 蟹籽 壽司醋
• 準備時間：10-20分鍾

蟹籽壽司做法步驟配圖

1.剩米飯放在容器中。

2.倒入壽司醋攪拌均勻後放置一會，讓他充分的吸收壽司醋。使米飯變軟。

3.手要先沾水，以免米飯沾手。用手取一小塊米飯，放在左手上，大概10克左右的重量（沒有具體稱量），攥成橢圓形。

4.將米飯依次攥好，擺在盤上。

5.海苔切成細條，具體寬度要比米飯高出即可。

6.用海苔在米飯的外圍圍一圈。

7.然後撕下多餘的海苔。

8.依次弄好每一個。

9.用勺子將蟹籽依次碼在圍好海苔的米飯上，這樣蟹籽壽司就完成了。

做好蟹籽壽司的竅門要領

幸福的眼淚小小囉嗦： 1,眼淚做軍艦壽司的做法純屬自我理解,如果是專業人士歡迎給予點評。 2,在進行圍邊的時候,最好從米飯的中間開始,如圖6顯示,不要從兩頭開始。 3,將蟹籽撒在米飯之前,還可以根據個人喜好擠上一點點芥末。 4,壽司飯的具體做法請參照之前的博文握壽司。