最近這些日子似乎與意粉較上勁了！去年一整年都好像沒煮過一次意粉,盡管家裏常備有各種花式的漂亮意粉。總之沒心思的話就根本不去碰它,讓它們靜靜躺在食物櫃裏。 ,,家裏還有一瓶蘑菇白汁,之前就一直在考慮到底煮這個意粉是用雞肉呢還是魚肉？白汁適合搭配魚也適合搭配雞肉。冰箱裏有三文魚,但是那種有骨還連皮的,又似乎不大適合。最後還是決定用現成的三文魚,寧願多費些時間處理那塊三文魚。

白汁三文魚煮意粉需要的食材準備

• 主料：意粉
• 輔料：牛油 鹽 黑胡椒 黑胡椒粒 歐芹
• 準備時間：1-2小時

白汁三文魚煮意粉做法步驟配圖

1.準備好食材：意粉、三文魚、洋蔥、歐芹、蘑菇意粉醬。

2.洋蔥切小塊、歐芹切碎、三文魚去皮去骨切小塊，放少許鹽與黑胡椒粉醃製作備用。

3.燒開一鍋水，加入一小勺鹽，倒入意粉。

4.邊煮邊攪拌。

5.煮五分鍾後熄火。

6.隔兩分鍾可見意粉比原來發大了少許，此時可將水分倒掉。

7.倒入器皿內過冷河後瀝幹水分。

8.小火燒熱鍋，放入牛油至溶化。

9.放入洋蔥轉中火翻炒，加入少許鹽。

10.倒入醃好的三文魚。

11.輕輕攪拌片刻。

12.倒入一瓶白汁。

13.再調入半瓶溫水，轉大火煮沸。

14.倒入意粉，調入少許鹽，攪拌均勻。

15.再調入適量黑胡椒粉粒以及歐芹。

16.攪拌均勻即可熄火。

做好白汁三文魚煮意粉的竅門要領

1,洋蔥隻需略炒。2,倒入三文魚後攪拌片刻即加入白汁,燒開即可,不然三文魚口感會變柴。