用甜菜根打果汁時,突然想到用甜菜根汁加入麵粉裏,趁著還沒加入蜂蜜時,趕緊留一些來做甜菜根麵條。把家裏沒吃完的煎鮭魚做成鮭魚奶醬,香甜濃鬱的滋味一起和甜菜根麵條拌著吃,很快就光盤了!
可樂餅是日本常見的家常菜,老少鹹宜,可當主食也可以當點心,口味變化性非常多,利用家裏現有的食材,也可以輕鬆變化做起來。把豬肉末,洋蔥和青蔥混合,酥脆的麵衣裏包裹著美味餡料,簡單的調味就能引出食材的自然鮮甜味,份量紮實又有飽足感。
周末在家,小吃貨臨時提議想吃披薩,不吃外麵的,一定要吃媽媽做的哦,還好冰箱長期備有喜愛的幾樣食材,除發麵時間長點外,趁著發麵時的空檔將配菜和調料整理好,其它三兩下搞掂,香噴噴的披薩出鍋咯~”
西班牙海鮮飯算是西班牙的一種平民節慶料理,在家庭親戚的聚會都會一起享用的,故它也沒有什麼絕對正宗的做法。食材中的長米,我們不太習慣吃硬米,可以就換成我們的大米,重點在於藏紅花所帶出金黃的米粒,和吸飽海鮮及高湯的精華,美味極了!!
之前買了一瓶墨魚汁做了燉飯,隻要有開封使用過的,我都會再做其他料理,把它用完,為了怕過期後會浪費食材,也是怕開封久了沒用會變質,趕緊找時間買了海鮮材料,動手做海鮮墨魚意大利麵.
魚類蛋白質豐富,富含維生素及鎂,鈣,磷等礦物質,易於消化吸收,可提供充足的營養。今天為大家推薦一道煎製的魚,口味清新淡雅,特別適合現在這個季節。
佛卡夏是一種扁平式的意大利傳統麵包,和比薩麵團相似,可以隨著自己的喜好去變化也可以做成各種形狀.洋蔥炒後的滋味非常甜美,揉入麵包裡,在搭配著海鮮,更是美味啊!!, 海鮮佛卡夏~這對我來說,不是料理,品嚐的不是食物,而是我和homestay媽媽之間的故事,心中的小小回憶!!
打開餅幹廚櫃整理時,才發現我還有一盒千層麵啊,得趕緊消滅才行!!,總覺得千層麵有著意大利人的料理魂,有著大量起司.香草醬料.麵皮.番茄...從烤箱裡飄散開來焗烤起司混搭番茄肉醬的香味...就是這個味道啦!!,開吃去了!!
海鮮怎樣做最好吃呢??,就是新鮮地吃原味是最棒的,白酒蛤蜊是一道非常容易上手的意大利麵,隻要是買到新鮮的蛤蜊,怎麼做都好吃啦!!蛤蜊的鮮味和白酒的香氣真的是很搭,最後加入香料提味,整個就香噴噴地讓人食欲大開啊!!
家裏做了黃油大蒜醬,抹麵包也沒吃完,今天我就用它做了這個奶香茄丁麵條,很西式的一種做法,隻是人家用蝦仁,而我用改用了茄子,有些膩。
蕈菇類的營養成份很高,對身體的好處也是多多~,例如:平菇具有增強免疫力,含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑製作用和具有免疫特性.而香菇的蛋白質裏包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸裏,香菇就占了7種,並且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%.今天就用蕈菇類來做個意式蕈菇燉飯,米飯裏含有雞高湯的鮮味和牛奶香味,同時又吸收了蕈菇的香氣!
第一次做披薩,絕對是處女作。出來的效果自己非常滿意~~~還是用電餅鐺做的,看著家人吃的津津有味,特別是我家小寶,邊吃邊讚歎！媽媽做的披薩好好吃哦！！哈哈...過程中的小小麻煩變成了一種樂趣~~看著長長的菜譜流程是不是有點怕怕呢？其實很簡單,隻是我把每個細節都記錄下來罷了。還有裏麵用的配料披薩醬都是自己親手調配的,想法很簡單,就是讓家人吃的安心~~~
我対於做中式餐才麵臨菜色不知道如何搭配,又不愛白花花的米飯,看著菜譜的蘿勒葉,啊～就來做道中西混搭的餐點。
看花樣姐姐時,想起那年在Slicilia的home,stay,,home,stay,媽媽曾經做過這道料理,懷念那裡的熱情,懷念那時的味道,就自己動手嚐試了那時的那道料理。 這道料理做的沒有home,stay,媽媽好,卻出乎意料地好吃。
最近這些日子似乎與意粉較上勁了！去年一整年都好像沒煮過一次意粉,盡管家裏常備有各種花式的漂亮意粉。總之沒心思的話就根本不去碰它,讓它們靜靜躺在食物櫃裏。 ,,家裏還有一瓶蘑菇白汁,之前就一直在考慮到底煮這個意粉是用雞肉呢還是魚肉？白汁適合搭配魚也適合搭配雞肉。冰箱裏有三文魚,但是那種有骨還連皮的,又似乎不大適合。最後還是決定用現成的三文魚,寧願多費些時間處理那塊三文魚。
西餐
