意大利千層麵
意大利千層麵是美食王國意大利的一種菜品,屬於意式寬麵,采用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層麵,帶給人的感覺就是生活之上的一種享受,盡管每層都是鋪進了一樣的餡料,可是吃每層的感覺卻都不一樣。
意大利千層麵需要的食材準備
意大利千層麵做法步驟配圖
1.牛肉剁碎加入適量的黑胡椒、鹽和橄欖油等
2.用手抓勻醃製入味備用
3.鍋中加入橄欖油，約5成熱的時候加入醃製好的牛肉餡炒散。
4.放入洋蔥粒和胡蘿卜粒，炒製湯汁收幹後，放入番茄丁繼續翻炒
5.加入適量的紅酒
6.加入番茄醬翻炒均勻。
7.加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒勻。此時鍋中湯汁比較多，中小火熬煮約30-40分鍾左右
8.黃油入鍋，小火融化。加入麵粉
9.用勺子或者蛋抽順著一個方向攪拌至無幹粉。加入奶酪粉，拌勻
10..慢慢的加入牛奶，邊加入邊攪拌。加入少許豆蔻粉加入研磨的黑胡椒碎
11.最後就是組合了，可以在器皿內塗少許油，如果不打算倒扣出來也可以不塗。鋪一張煮好的千層麵皮，放入番茄牛肉餡
12.再鋪上一張麵皮，塗抹上白醬，然後是千層麵皮，塗抹番茄牛肉餡如此反複直到所有的餡料都鋪好之後
13.撒上厚厚的馬蘇裏拉。放入預熱好的200度烤箱中層，加熱約25分鍾左右，表麵上色即可
做好意大利千層麵的竅門要領
意大利千層麵是美食王國意大利的一種菜品,屬於意式寬麵,采用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層麵,帶給人的感覺就是生活之上的一種享受,盡管每層都是鋪進了一樣的餡料,可是吃每層的感覺卻都不一樣。
意大利千層麵
意大利千層麵是美食王國意大利的一種菜品,屬於意式寬麵,采用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層麵,帶給人的感覺就是生活之上的一種享受,盡管每層都是鋪進了一樣的餡料,可是吃每層的感覺卻都不一樣。
家常意大利千層麵
老公從小到大一直喜歡吃婆婆做的家常意大利千層麵,這次終於跟婆婆學做了千層麵的做法,西餐著名5大醬之一的白汁,加上肉末番茄醬和千層皮,並一層一層疊起來撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的精美誘人的經典意大利料理,想想都會流口水哦~
意大利千層麵#百味來
意大利千層麵是一層肉醬,一層千層麵,一層白醬,這樣層層層疊加上去,按三層一組,一般碼上3-4組,最上麵是一層帕瑪森幹酪碎,或普通做披薩的奶酪,如馬蘇裏拉奶酪。