龐多米土司麵包
用麵包機做麵包,最不滿意的就是麵包皮比較厚。
而用烤箱做麵包,還是因為難以掌握火候,麵包皮比較厚,口感不佳。
之所以,當商城來了有蓋的土司模,就馬上兌換一個,做做土司。
龐多米土司麵包需要的食材準備
龐多米土司麵包做法步驟配圖
1.準備好食材
2.在麵包桶裏放入水,糖,鹽,麵包粉.
3.放入奶粉,發酵粉,
4.用筷子攪拌一下
5.按麵包機“攪拌”鍵攪拌20分鍾
6.放入軟化的黃油
7.再攪拌20分鍾,再按“甜麵包”程序開始做麵包.
8.當程序還有1個小時50分鍾時候,拿出麵團
9.排氣,分成三份,鬆弛15分鍾
10.擀成長圓形
11.兩麵往當中對折
12.再擀成土司模具等寬的長形,再從上往下卷起
13.卷口朝下,放入土司模
14.烤箱底放杯開水,放入土司模,進行2次發酵,
15.當再次發酵8分滿時取出
16.蓋上土司模蓋子
17.放入預熱好的烤箱下層,上下火,180度,烤35分鍾.
18.燜2分鍾取出,倒模,冷卻一下,用保鮮膜裝好即可。
做好龐多米土司麵包的竅門要領
1.我第一次烤,沒有經驗,一烤好馬上取出,感覺顏色有些淡了。