炒河粉
炒河粉,是我弄的菜裏麵,為數不多的,比較好多的。
炒河粉需要的食材準備
炒河粉做法步驟配圖
1.豆芽1斤，青瓜一條，瘦肉一塊，，薑一塊，蒜頭一塊
2.河粉。
3.燒熱鍋，放油，加入蒜頭，青瓜同炒。炒好後，放鹽調味。裝盆，備用。
4.燒熱鍋，放油，冒煙後，放薑，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好後，放鹽調味。裝碟，備用。
5.要炒河粉了，先把鍋洗幹淨。這很重要，不然河粉粘鍋就麻煩了。燒熱鍋，放油，等油冒煙了才放河粉。炒河粉最好是右手一把鍋鏟，左手一對筷子。這樣可以翻動得更快，河粉會好吃一點，自已也輕鬆多了。
6.我中途會灑一些鹽進去，因為我不喜歡醬油太多。河粉炒至六成熟，就將所有配料全部倒進去。
加入生抽調味。想上色，就加入老抽。翻炒一分鍾，就可以了
7.好好吃的哦
8.裝盤了。
做好炒河粉的竅門要領
盡量將河粉和配料攪拌均勻,這樣炒出來才好吃
炒河粉
河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。是我國南方的一種小吃,前幾年在廣東的時候經常吃。我們鄰居是個南方人,有一天忽然說到河粉,她說她經常去的那個菜市場有賣的,那個菜市場賣菜的大多都是南方人,而且所賣的食材也都是和南方人飲食相關的,後來她買回來5斤鮮河粉,給了我一些,按照我們北方的人炒餅的方法炒了一下,很好吃。
炒河粉
河粉,又稱沙河粉,在福建,潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東,廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。