絲瓜性涼,味甘,具有清熱化痰,解毒,涼血止血,祛風通絡,下乳汁,美容抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽,乳汁不通,熱病煩渴,筋骨酸痛,便血等病症。絲瓜的適宜人群非常廣泛,尤其適合痰喘咳嗽,月經不調或產後乳汁不通的女士等長期食用。

清炒絲瓜需要的食材準備

• 主料：絲瓜
• 輔料：油 鹽 蠔油 雞粉
• 準備時間：10分鍾內

清炒絲瓜做法步驟配圖

1.將絲瓜削去表麵老皮後備用

2.將絲瓜切滾刀塊後加入少許鹽輕輕抓勻後醃製片刻後備用

3.鍋中熱鍋涼油，下薑絲爆香

4.將絲瓜倒入鍋中翻炒後沿鍋邊淋入少許清水

5.加入適量的鹽翻炒三分鍾

6.然後放一勺蠔油和雞粉翻炒即可

7.已經做好的絲瓜

做好清炒絲瓜的竅門要領

絲瓜不要炒的太熟,七成熟就剛剛好