景寧豆腐娘,是家鄉甚至整個浙南特別流行的菜式,家家戶戶都會在招待親友,合家歡聚的飯桌上製作這道菜,出門在外,最想念的也是這道菜,在家鄉,用石磨磨出來的豆腐娘有一股山野風味,在城市裏,用碎肉機就能輕鬆搞定,一嚐家鄉美味！也推薦給大家。

景寧豆腐娘需要的食材準備

• 主料：黃豆
• 輔料：鹽 鮮醬油 油
• 準備時間：10-20分鍾

景寧豆腐娘做法步驟配圖

1.將黃豆泡脹開後，用碎肉機磨成豆糊，加水1:1在鍋中煮熟。（用黃豆或者新鮮大豆都是可以的）

2.蘑菇、蔥、辣椒（看個人口味）切碎備用

3.切碎裝盤

4.鍋中放入植物油，可以多放一些

5.倒入之前裝盤的輔料，爆炒一小會

6.待蘑菇和香蔥香味飄溢時就可以了

7.倒入煮熟的豆糊中，攪棒均勻，再煮一會入味

8.美味的鄉野味道就可以享用了哦～

做好景寧豆腐娘的竅門要領

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