1.準備材料。

2.將米飯煮好以後晾至40度備用。

3.調汁：海鮮醬油1湯匙；蠔油1湯匙；糖少許；清水少許在鍋中煮熟盛出備用。

4.將三分之二米飯中加入2湯匙肉鬆。

5.在加了肉鬆的米飯中加入調好的醬油。（有顏色但不要太鹹）

6.將三分之一的米飯中加入1湯匙壽司醋充分攪拌均勻。

7.將三分之一大小的烤海苔鋪開，將棕色米飯捏成手指粗細放在海苔的一邊。

8.將壽司簾卷起來，盡量卷得緊些，做成圓柱形的壽司。依次做好兩個，這是小熊的耳朵。

9.將壽司簾鋪開，放上二分之一塊烤海苔，將棕色米飯平鋪在海苔上，將火腿腸放在中間。

10.卷起來，盡量卷得緊些，做成比較粗的圓柱形的壽司，這是小熊的臉。

11.取一整張海苔，將白色的米飯平鋪在上麵。

12.然後將兩個細的圓柱形壽司放在中間，兩個壽司之間間隔一指寬，中間填上米飯。

13.再將準備做熊臉的較粗的圓柱形壽司放在上麵，卷起來，盡量卷得緊些。

14.將做好的壽司用刀切成一段，整理好每個壽司的形狀，用海苔剪成小圓形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。