1.1.鹽.瀘州老窖.黑胡椒粉碼好雞排。

2.2.紅皮蘿卜切細絲，涼拌甜酸味備用。

3.3.卷心菜切細絲，用香油鹽涼拌備用。

4.4.雞蛋打撒備用。

5.5.準備一盤幹澱粉。

6.6.準備一盤麵包糠。

7.7.先把醃好的雞排裹上幹澱粉，再在雞蛋液裏裹一下，最後裹上麵包糠。

8.8.把各種食材擺放好。

9.9.油鍋溫度到180℃開始炸雞排，炸好的雞排用吸油紙吸油，切成條，擺盤。

10.10.喜歡的話，可以加番茄醬調味。