一碗好粥,必須有好米來煮製。煮粥的過程,也是享受,當那稻米滿屋的飄香,讓你如同親臨田間,滿是稻田的清香。 在這金秋,生蠔肥美,韭菜鮮香,配上秋天剛剛從稻田收獲的五常精品稻花香米,那必定是必嚐的鮮上加香。

生蠔韭菜粥需要的食材準備

• 主料：稻花香米
• 輔料：芝麻油 鹽 胡椒粉 小海蝦米 薑
• 準備時間：10分鍾內

生蠔韭菜粥做法步驟配圖

1.準備食材。

2.將米洗淨加入適量水放在砂煲中

3.大火煮開後，轉小火慢煲

4.等微沸後，經常慢慢攪動，使粥更香更粘稠。

5.煮粥的過程中，將生蠔仔細清洗淨。

6.當粥煮至自已喜歡的程度，放入薑片和生蠔。

7.再加入適量米蝦。

8.再次煮製沸騰，加入切成末的韭菜。

9.攪勻後離火，加入少許芝麻油。

10.再入少許鹽調味。

11.再加入少許胡椒粉。

做好生蠔韭菜粥的竅門要領

1生蠔一定要仔細清洗幹淨。 3沒有米蝦,可以用海蝦來代替,或者不放都可。