韓式白泡菜
吃過不辣的韓國泡菜嗎?不吃辣的人也可以吃的韓國泡菜來了!
韓式白泡菜需要的食材準備
韓式白泡菜做法步驟配圖
1.先把白菜醃好,醃白菜的步驟可以參考伊娃烹飪《辣白菜》的製作方法。醃好的白菜用水衝洗好之後放到篩子裏晾一會兒,把水分排掉。
2.梨、彩椒、蘿卜、洋蔥切絲備好。每一種材料用的都不多,梨用了一半,彩椒純粹是為了好看,用半顆綠色的就夠了(彩椒太貴,囧),蘿卜差不多是切下1厘米左右的厚度,洋蔥用了兩層。
3.兩頭蒜全剝好切成沫,注意是切哦~~~沒有用攪拌機,也沒有碾碎。一刀刀切成了沫,不是做成蒜泥噢。蒜要足夠量才夠味兒!
4.上麵2個步驟的材料加上半勺鹽和一勺魚露拌一拌,製成白泡菜的拌料。
5.在醃好的白菜上把我們的拌料一層層抹上去。
6.在攪拌機裏放入剩下的半顆梨和少量洋蔥,倒一杯水(紙杯大小),加上一勺魚露和一小勺鹽(約1/3勺),攪拌均勻。
7.把我們攪拌好的料汁兒倒進去。放到泡菜盒子裏蓋好,在室溫(18-20度左右比較合適)裏放一個一晚上。
8.再放到冰箱裏隔兩天就可以拿出來吃了!
做好韓式白泡菜的竅門要領
不是酸甜口味兒的,是鹹鮮的噢~~~非常爽口!