1.準備好肉末

2.加入鹽、生抽，攪拌均勻

3.蒜子去衣，剁成蒜末

4.盛起蒜末，加入油、鹽、生抽和蔥花，攪拌均勻

5.洗淨茄子，切去瓜蒂

6.烤盤上鋪上一層錫紙

7.放入茄子

8.放入烤箱，設置上下火170度，時間15分鍾

9.15分鍾後，取出茄子

10.用刀切開邊

11.均勻地淋上蒜末生抽，鋪上肉末

12.放入烤箱，設置上下火150度，時間8分鍾

13.取出

14.撒上蔥花便可