冬筍炒臘肉
這道菜是一道很有名的湘菜哦,味道真滴超讚：冬筍的清香混合著臘肉的香味,清淡與鹹臘相融,辣味與鮮香相溢,妙不可言。
冬筍炒臘肉需要的食材準備
冬筍炒臘肉做法步驟配圖
1.臘肉切片
2.冬筍和生薑切片
3.冬筍焯水，適當煮一下
4.熱鍋先放入肥肉榨油，肥肉白色變透明就可以了
5.將生薑和幹紅辣椒放進去翻炒
6.放入臘肉翻炒
7.放入冬筍
8.放入一點大蒜葉、生抽翻炒
9.放入水稍稍煮一下，因為冬筍有一點硬的部分我也放進來了
做好冬筍炒臘肉的竅門要領
如果是選用的冬筍非常脆的筍尖,那麽久不用放水煮
冬筍炒臘肉
冬筍是大自然饋贈給我們的山珍！在中國的四大菜係裏都能見到冬筍,它極易吸收搭配食物的美味,就比如冬筍炒臘肉,冬筍清香鮮美與臘肉的獨特風味完美結合,清淡與鹹臘相融,鮮香相溢,沁入心脾。成為這個季節裏倍受歡迎的美食！
冬筍炒臘肉
這道菜是一道很有名的湘菜哦,味道真滴超讚：冬筍的清香混合著臘肉的香味,清淡與鹹臘相融,辣味與鮮香相溢,妙不可言。
冬筍炒臘肉
冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。同時,冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,維生素以及鈣,磷,鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,有助於消化。