1.胡豆用水浸泡一晚，至到每顆胡豆泡脹

2.浸泡後的胡豆，剝去外殼，留下豆瓣

3.鍋裏燒油，油需要多放一些，實際耗油不多。
油溫在五成熱時，把剝好的豆瓣倒進鍋裏

4.中火慢慢炸製

5.待胡豆酥脆即可起鍋。這個過程大概15分鍾左右。

6.炸好的豆瓣撈出後，先加入甜麵醬

7.攪拌均勻後，放置讓它充分冷卻

8.依次放入五香粉

9.辣椒麵

10.花椒麵

11.白糖，鹽

12.混合均勻。

13.鍋裏入少許油，放入白糖

14.小火炒化

15.加入飴糖

16.白糖與飴糖完全融合後，根據豆豆的多少適量的加入水混合在一起

17.最後把拌好香料的豆瓣倒進鍋裏快速攪拌，讓每一顆豆瓣都能均勻的裹上一層糖衣

18.趁熱撈出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然後冷卻後就可以食用了。
撒粉這一步忘了拍照。