豬耳朵是爸爸最愛的一道下酒菜,香脆的豬耳朵,用辣椒一起翻炒,微微帶著點辣味,非常下飯呢,這次特意用了少許的醬油來調色,顏色真漂亮。

最美味的下酒菜——香需要的食材準備

• 主料：豬耳朵
• 輔料：油 鹽 青椒 薑絲 醬油
• 準備時間：10分鍾內

最美味的下酒菜——香做法步驟配圖

1.豬耳朵切成薄片 ，青椒切斜片 ，薑切絲

2.油鍋燒熱

3.將豬耳朵倒入油鍋，稍微翻炒下，至豬耳朵稍微變色

4.加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮至收汁

5.加入青椒和薑絲，撒上適量鹽，一起翻炒至辣椒斷生

6.淋入適量醬油

7.翻炒幾下，讓豬耳朵均勻上色即可

做好最美味的下酒菜——香的竅門要領

1,豬耳朵稍微炒幾下,均勻粘上油即可,不用炒得太焦。 2,醬油較鹹,鹽要稍微減少哦。