肚包雞
豬肚和雞一起燉製出的美味不可抵擋
肚包雞需要的食材準備
肚包雞做法步驟配圖
1.生豬肚用鹽和堿分別搓洗，洗幹淨豬肚上的黏液和肥油。
2.柴雞一小隻，改刀成塊，去掉雞頭和雞爪。焯水後洗淨備用。
3.把雞塊裝到豬肚裏，不要裝的太滿。開口處用線縫好。
4.豬肚放到鍋裏加水、蔥薑蒜、花椒、大料、料酒焯製。
5.焯好水的豬肚放到砂鍋裏，加薑片、白芷、白胡椒粒、鹽小火燉2個小時就好。
6.拆開豬肚可以看到美美滴雞肉，美味值得等待。
做好肚包雞的竅門要領
無
肚包雞
自從電視劇【,順溜】熱播的時候就被肚包雞埋下了隱患,一直沒時間嚐試。前兩天和朋友聊天,聊起了肚包雞,嗬嗬,,,吃貨聊不出別的,都是和吃有關的東西。又把饞蟲勾出來了,於是果斷的去超市買下食材,麻利兒的做起來。
豬肚包雞
前些年,廣州流行起吃客家菜……大小食肆都有這道菜式,它的態度極為親民：有湯喝有肉吃,有它做主,再點三兩個小菜,約上三五知己低吟淺酌,足以應付得過去了,作為家中宴客,也不失對老友食客的誠意。這個菜上桌方式有兩種：一是整煲上,上桌後再用廚房剪將食材剪成合適的大小塊狀,浸於湯,湯中有肉,肉中有湯,原汁原味,味道佳；二是將肉湯分開上桌,將豬肚和雞斬件砌型,湯則小碗裝盛,再加上蘸汁,這樣能夠達到色,味,型均衡,適合待客,不似前一種上菜方式,因夾菜而將筷反複浸入湯感覺不雅。這次俺是用後一種的上桌方式做它。不多說啦,上