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豬肚相關的做法菜譜

蜜汁豬肚附洗法蜜汁豬肚附洗法蜜汁豬肚附洗法

蜜汁豬肚附洗法

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

豬肚很好吃,但難清洗,給大家介紹個好方法！這方法不用水洗,是我外婆留傳下來的做法。

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肚包雞肚包雞肚包雞

肚包雞

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

豬肚和雞一起燉製出的美味不可抵擋

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豬肚砂仁湯豬肚砂仁湯豬肚砂仁湯

豬肚砂仁湯

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

豬肚美味大家都愛吃,不過一想到洗豬肚就很多人都放棄買豬肚的念頭了。但是找到一個適合的方法,洗豬肚也很簡單的。 豬肚對於一般人來說都是可以吃的,因為豬肚中富含營養價值,吃豬肚對於人體營養的吸收是非常有好處的,尤其是對於那些虛勞瘦弱者,脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者,中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者,體虛之人小便頗多者,小兒疳積者來說,就非常適合吃豬肚,但是對於高血脂患者,就不要吃豬肚了！ 春砂仁是廣東陽春的特產,托人在當地買回來的,比在藥店買的要香很多。春砂仁的功效是 完整介紹  

芫爆肚絲芫爆肚絲芫爆肚絲

芫爆肚絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

景芝小炒裏最經典的要算是“香菜小炒肉”,香菜小炒肉和景芝鎮的金絲麵,三頁餅並稱景芝三名吃。 ,,,,香菜小炒肉也可以叫做“芫爆肉絲”,是以芫荽（香菜）為主要配料而得名的。其烹飪方法基本與油爆相同,但不同的是主料的形狀多為條絲狀。烹製時候不加醬色,糖色,成菜突出本色,味鮮清雅,保持芫菜特有的香味。 ,,,, ,,,,用芫荽來作為主料烹製菜肴,也許是濰坊人特有的吧,一般人還真的享用不了芫荽的特有的香氣。這裏用的芫荽要選用哪種大棵的,高度像芹菜的芫

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芫爆肚絲芫爆肚絲芫爆肚絲

芫爆肚絲

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

巧手待客菜。 芫爆肚絲是典型的山東菜,講究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）為主要配料而得名的,烹製過程中不加醬色,糖色,成菜突出本色,味鮮清雅,有芫菜特有的香味。

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豬肚煲雞豬肚煲雞豬肚煲雞

豬肚煲雞

2小時以上/ 5-6人/ Loading粵菜

豬肚煲雞---請注意：此煲雞非彼包雞哈。這幾天天氣冷,老公說胃寒,不舒服,就做了這道豬肚煲雞,豬肚是取中醫講的以形補形,關鍵是這道菜要放大量的胡椒粉,胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛,腸鳴腹瀉有很好的緩解作用。至於煲雞而不是包雞嘛,是因為我沒辦法把雞放進豬肚裏,就算是改良版吧。

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鹵水豬肚鹵水豬肚鹵水豬肚

鹵水豬肚

2小時以上/ 3-4人/ Loading粵菜

豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效。用大料,甘草,薑和香蔥一起煲煮豬肚,味道甘香,口感酥而不爛,有彈性。是一款非常美味好吃的鹵菜。做好之後用辣椒醬,醋,麻油和生抽涼拌來吃,更開胃。

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豬肚煲雞豬肚煲雞豬肚煲雞

豬肚煲雞

2小時以上/ 1-2人/ Loading客家菜

上次做這個湯是在去年,是自己買的食材,這次是MR.L他弟從自家帶過來,自家純天然放養的雞和豬百分百沒有添加劑,它們永遠是最完美無瑕的搭配。 ,,,,經過漫長的三小時後,熱騰騰豬肚煲雞出鍋了,豬肚燉煮得很軟身,撒上炒香的芝麻,淋些許湯汁,輕咬豬肚,裏麵濃鬱的湯汁也會溢出。 ,,,,若是喜歡沙薑,做成味碟,又是另一種惹味口感喲,可惜我給忘了。 ,,,,雞肉燉煮後,肉質變得粗糙怎麽辦,用筷子把雞肉撕成條狀,加點爆香的蒜末和醬油,再淋上一層香油,誰說煲湯料不美味?

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白切豬肚白切豬肚白切豬肚

白切豬肚

1-2小時/ 3-4人/ Loading潮州菜

在我們潮汕,食療盛傳以形補形。所以,我們才有“豬腹內”貴過豬肉的特有現象,如新鮮的豬肚一斤要賣到四五十塊。逢年過節,那價格還要繼續往上漲。 ,,,,加了胡椒的豬肚湯可是養胃的上好湯水,那豬肚做成冷盤,蘸點魚露與胡椒粉做,吃起來也是有滋有味,爽脆可口,美味與養生皆有之。

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豬肚陰米粥豬肚陰米粥豬肚陰米粥

豬肚陰米粥

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading湖北菜

在湖北,很多人在冬季特別愛喝一道滋補的湯品----陰米肚片湯。想必大家對陰米這種食材很陌生,其實陰米就是陰幹之糯米。一般選用當年產出的新糯米製成。糯米精選去除雜質後,浸泡再蒸製,晾曬幹躁後即成陰米。它味香,是養生保健的佳品,入湯煨製食用老少鹹宜；也可以單用煮粥等；具有暖脾,補中益氣等效用。而用於搭配的豬肚呢,含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素及鈣,磷,鐵等,具有補虛損,健脾胃的功效,適用於氣血虛損,身體瘦弱者食用,同樣是煲湯的好食材；,而“陰米肚片粥“就是通過它演變而來,,同樣具有滋潤補腎,潤肺健脾,養

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爆雙脆爆雙脆爆雙脆

爆雙脆

10分鍾內/ 3-4人/ Loading豫菜

這是一道河南傳統菜,選用了豬肚頭和雞胗一起製作,吃起來爽脆鮮嫩,一起和大家分享一下,有興趣的朋友可以試著做一做呢。

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青蒜炒肚肺青蒜炒肚肺青蒜炒肚肺

青蒜炒肚肺

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading蘇菜

今年冬天可是與豬肚豬肺較上勁了！這是第二次買豬肚豬肺吃啦------ 要說這個豬肚豬肺也不貴,就是清洗很麻煩,所以自己動手做的人並不多。 每到冬天,俺滴老公就想著吃這個豬肚豬肺湯。沒有辦法,老公喜歡吃,俺也就樂意做哈~~ 今天做個青蒜炒肚肺。把煮好的肚肺,一半炒青蒜,一半煮湯喝,一舉二得！

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石灣脆肚—三湘響雷石灣脆肚—三湘響雷石灣脆肚—三湘響雷

石灣脆肚—三湘響雷

10分鍾內/ 3-4人/ Loading湘菜

“石灣脆肚”原名“生炒肚絲”是衡東縣石灣,三樟,大橋一帶地方的家常口味菜。這道菜香辣脆爽,餘味綿長。 這道菜多年來被列入湘粵一些大酒店菜譜。2008年全國烹飪大賽湖南賽區競賽中,奪得金牌獎,被列入百道湘菜經典,真正是響脆三湘。

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杞子二肚湯杞子二肚湯杞子二肚湯

杞子二肚湯

1-2小時/ 1-2人/ Loading粵菜

“十月懷胎,一朝分娩,擁有一個健康寶寶”,這是許多準父母的美好願望。然而,自然流產卻常常讓準父母不能得償所願。就要重視飲食均衡,懷孕期間若能攝取均衡營養,絕對有助於胎兒的成長發育及母體的健康。有些準媽媽在懷孕期間因為容易惡心,會有偏食,挑食的行為,進而造成營養不均衡,身體虛弱,對自己與胎兒都是不良影響。 這道杞子二肚湯具有補血,滋陰,安胎的功效,適用於陰血不足所致的胎動不安,煩躁等。

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爆炒豬肚尖爆炒豬肚尖爆炒豬肚尖

爆炒豬肚尖

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

我想很多人在大排檔吃過這道菜後一定會覺得餘味無窮,肚尖是豬肚最美味的部位,也是最適合生炒的位置,肚尖肉質厚實,生炒成品口感爽脆,嫩而不生,比起熟炒的豬肚更加鮮美,原汁原味。 做這道菜還是需要些小技巧的,否則炒出的成品就過硬,沒有爽脆的口感,讓人食之無味,棄之可惜了,關鍵豬肚它不便宜啊。家庭版爆肚尖份量不多,一個肚尖隻能炒出一小碟,但鮮美的味道足以讓你回味一陣子了。 做這道菜的技巧： 1.選材：一定要起早買當日新鮮的豬肚,千萬不要買凍豬肚或不新鮮的豬肚。 2.

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