肉丸粉片青菜湯
勁道的紅薯粉皮,是我們老家的特色美食呢,從小到大,我都是百吃不厭,如今,仔仔也喜歡上了這道美食,奸商幾個肉丸子,再添上幾片綠油油的青菜,營養豐富,味道也超棒哦。
肉丸粉片青菜湯需要的食材準備
肉丸粉片青菜湯做法步驟配圖
1.豬肉剁成末
2.加上幾片豆腐,用筷子拌勻
3.加上適量鹽和蔥花,拌勻,用筷子打上勁後揉成小丸子,放入開水鍋中煮至飄起來,撈出備用
4.紅薯粉皮放入冷水裏,泡軟
5.油鍋燒熱,倒入一碗水,將瀝幹水的粉皮放進去,燒煮
6.將肉丸子倒進去
7.再放入青菜
8.開鍋後放入鹽,拌勻即可
做好肉丸粉片青菜湯的竅門要領
1,肉丸子加點豆腐口感更好,
2,紅薯粉皮用冷水泡發,口感更勁道。一般泡二十來分鍾即可。