廣東芋頭糕
芋頭糕在廣東的一般茶樓都可以看見它的身影。芋頭糕是廣東潮汕地區,廣州,陽江,佛山等地漢族特色糕點小吃；最基本的吃法就是蒸好後切塊食用,如果你想更美味些,可以切塊後再放煎鍋煎至兩麵金黃色,煎香再吃更香呢。
廣東芋頭糕需要的食材準備
廣東芋頭糕做法步驟配圖
1.芋頭去皮切小丁
2.蝦米有清水泡軟後切碎、臘腸同樣切小丁
3.熱鍋熱油，先把臘腸、蝦米炒出香味，然後加入芋頭丁略炒一下
4.然後加入食鹽、生抽、白糖、雞精、十三香炒勻，繼續翻炒2分鍾關火即可
5.粘米粉倒入盤中
6.
加入清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿
7.然後加入炒香的芋頭丁倒入麵糊中拌勻
8.披薩盤刷上一層食用油，再把芋頭槳倒入，上鍋大火蒸25-30分鍾
9.從鍋中取出放晾
10.待完會冷卻後再脫模切塊就可以啦
做好廣東芋頭糕的竅門要領
在盤子裏掃一層食用油,可以防粘。
廣東芋頭糕
芋頭糕在廣東的一般茶樓都可以看見它的身影。芋頭糕是廣東潮汕地區,廣州,陽江,佛山等地漢族特色糕點小吃；最基本的吃法就是蒸好後切塊食用,如果你想更美味些,可以切塊後再放煎鍋煎至兩麵金黃色,煎香再吃更香呢。