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蝦米相關的做法菜譜

蝦皮紫菜香茹雲吞

蝦皮紫菜香茹雲吞

蝦皮紫菜香茹雲吞

蝦皮紫菜香茹雲吞

10分鍾內/ 1-2人/

雲吞是廣西,廣東漢族小吃的一種,,叫雲吞是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裏頭的餡料都跟餛飩不同。而且雲吞有各式各樣的,有小鍋雲吞麵,胡蘿卜雲吞,雲吞麵,雞肉蝦仁雲吞,蝦皮紫菜湯雲吞,清湯青菜雲吞,小鍋紫菜雲吞,幹貝雲吞等等。但最出名的應該算是蝦仁和蝦皮紫菜香茹雲吞了,配上雲吞麵,辣椒油,餛鈍皮香滑可口,內餡圓潤無比,咬一口,肉汁噴射開來,鮮美的味道唇齒留香,喝一口湯,真香啊！

閩南封肉

閩南封肉

閩南封肉

閩南封肉

2小時以上/ 1-2人/

封肉是閩南特色菜,封肉名字來源於一大塊豬腿肉摻和著海蠣幹,香菇,蓮子,蝦米等作料,潑上醬油,再用紗巾包裹,加蓋入籠燜燒,上桌才掀蓋,所以叫做“封肉”。封肉又香又嫩,入口即化,肥而不膩,老少皆宜。我這次用的是三層肉,同樣的味道美極了。

廣東芋頭糕

廣東芋頭糕

廣東芋頭糕

廣東芋頭糕

30分鍾-1小時/ 3-4人/

芋頭糕在廣東的一般茶樓都可以看見它的身影。芋頭糕是廣東潮汕地區,廣州,陽江,佛山等地漢族特色糕點小吃；最基本的吃法就是蒸好後切塊食用,如果你想更美味些,可以切塊後再放煎鍋煎至兩麵金黃色,煎香再吃更香呢。

廣式腸粉

廣式腸粉

廣式腸粉

廣式腸粉

30分鍾-1小時/ 5-6人/

腸粉是廣東的一道特色早點小吃,腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米製品,亦稱拉粉,卷粉,豬腸粉,(,因腸粉形似豬腸,),,因為早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐,粉粉嫩嫩,晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花,薄如蟬翼,晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口,細膩爽滑,還有一點點韌勁讓人一吃難忘,越吃越愛吃！去年在深圳遊玩,吃過一次心心念念的腸粉,口感確實想當不錯,一直想自己動手試試這道名小吃,從網上買了一點粘米粉,終於自

紫蘇蝦米炒豆角

紫蘇蝦米炒豆角

紫蘇蝦米炒豆角

紫蘇蝦米炒豆角

10分鍾內/ 3-4人/

一個豆角菜譜沒被收錄就讓我心有餘悸,明明電腦裏還有一個豆角的菜譜也沒敢發。因為豆角是自己種的,而且收獲頗豐,所以豆角就經常出現在我家餐桌,但極少拍菜了。這次是戰戰兢兢地拍了這個菜譜,或許還沒被認為太簡單沒特色？想那麽多做什麽,菜是做給自己吃的！

鹹湯圓

鹹湯圓

鹹湯圓

鹹湯圓

30分鍾-1小時/ 1-2人/

每年冬至,家鄉每家每戶都是早上做甜湯圓,和一盤柑一起拜神,中午就做鹹湯圓當午飯吃,因為傳統的鹹湯圓的材料非常豐富,所以吃過以後都讓人很難忘,尤其是那碗湯。記得我們小時候都是把湯圓挑出來不吃,隻喝湯的,後來慢慢的都很愛吃了。

生蠔韭菜粥

生蠔韭菜粥

生蠔韭菜粥

生蠔韭菜粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一碗好粥,必須有好米來煮製。煮粥的過程,也是享受,當那稻米滿屋的飄香,讓你如同親臨田間,滿是稻田的清香。在這金秋,生蠔肥美,韭菜鮮香,配上秋天剛剛從稻田收獲的五常精品稻花香米,那必定是必嚐的鮮上加香。

蔥油拌麵

蔥油拌麵

蔥油拌麵

蔥油拌麵

10-20分鍾/ 1-2人/

前段時間家裏就自己一個人在,休息天在家懶得燒飯,看著冰箱裏的庫存。做蔥油麵不錯,說幹就幹,結果吃撐了！

台南米糕

台南米糕

台南米糕

台南米糕

30分鍾-1小時/ 1-2人/

米糕是一種常見台灣各地的糯米類的小吃,與油飯類似

潮汕小吃“豬腸漲糯米

潮汕小吃“豬腸漲糯米

潮汕小吃“豬腸漲糯米

潮汕小吃“豬腸漲糯米

無/ 1-2人/

　　豬腸脹糯米是潮汕地區的一種美食,風味獨特,口感香美,特別惹人喜好。

上海小餛飩

上海小餛飩

上海小餛飩

上海小餛飩

10分鍾內/ 1-2人/

上海小餛飩,吃過的人都知道,滑滑的小小的一顆,放進嘴裏,皮軟肉鮮味道好,除了小餛飩,最為講究是湯料,一口下肚非常舒服。

冬日暖身煲仔菜

冬日暖身煲仔菜

冬日暖身煲仔菜

冬日暖身煲仔菜

10-20分鍾/ 5-6人/

冬天悄然而至,從飲食街的好多廣告牌能看出冬天實實在在的來了,火鍋店的廣告招牌仿佛一夜之間全部冒了出來,好多餐館酒樓也相應的推出了款式各異的煲仔菜。早上喝早茶的時候,餐桌上給客人瀏覽的廣告招牌也改變了菜式的版麵。也許前段時間沒留意到吧,幾許涼意後下意識的要保暖,第一時間卻想到吃東西,這就是吃貨的本能,一時半會改變不了的習慣。。。廣東的氣候冬夏季節明顯一點外,春天和秋天都沒特別的感覺,好像是從炎熱的夏天一下子跳躍到了寒冷的冬天。這款暖身煲仔菜最適合冬天食用了,熱氣騰騰的端上餐桌,頓時讓家裏增添了一絲暖意,砂鍋

蘿卜板

蘿卜板

蘿卜板

蘿卜板

1-2小時/ 6人以上/

客家蘿卜板,廣東客家人的蘿卜板,好吃很好吃。

潮汕戈飯

潮汕戈飯

潮汕戈飯

潮汕戈飯

10-20分鍾/ 3-4人/

今天是立冬,潮汕地區的習俗是戈飯,“戈”,潮語,意思是拌,攪,感覺戈飯和韓國人的拌飯有異曲同工之妙。戈飯不等於炒飯,炒飯是冷米飯翻鍋,戈飯是就煮熟的飯,下各種配料,有海米,香菇,芋頭,栗子,土豆,瘦肉,蒜苗,臘腸,蘿卜幹等等,看個人的口味而定,但從這配料也可以看出潮汕平原物產豐富的特點。自從結婚後,都沒有在立冬吃戈飯的習慣了,昨天卻忽然興起,因為我想把潮汕的傳統飲食推廣。祖先們在立冬戈飯,是為了慶祝豐收,經曆過春夏秋的努力,到了冬藏享受的季節了。

三鮮千張卷

三鮮千張卷

三鮮千張卷

三鮮千張卷

30分鍾-1小時/ 1-2人/

三鮮千張卷是湖北黃石市挹江亭餐廳名菜。千張皮即豆腐皮。,“三鮮千張卷”是以千張皮裹以肉茸,香蔥,蝦仁,雞蛋等餡料,加高湯蒸製而成。這道菜中千張皮特選用大冶金牛鎮產的千張皮製作。金牛鎮所產千張皮始於宋代,至今已有千年的曆史。其特點薄如紙,有韌性,隔視可見人影,捏角不會破碎。今天做這道菜時特意請教了曾經在挹江亭餐廳工作過的師傅,詳細詢問了這道菜的製作方法,形狀以及如何讓皮子粘合起來等要點。可是還是有點不明白的明明是三角形,為什麽會叫卷呢？