絲瓜米粉肉
夏天絲瓜多的時候,在宜春很多人都會曬米粉絲瓜曬米粉肉,放到一起蒸,有葷有素,很好吃哦!
絲瓜米粉肉需要的食材準備
絲瓜米粉肉做法步驟配圖
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1.絲瓜去皮洗淨切薄片
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2.撒十五克鹽
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3.醃半小時
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4.瀝幹鹽水
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5.五花肉洗淨切片
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6.放鹽、生抽、耗油、料酒
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7.攪拌均勻,醃製半小時
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8.醃好的肉和絲瓜均勻的裹上糯米粉,放到太陽底下曬半天
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9.翻另一麵再曬半天
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10.一層米粉絲瓜一層米粉肉裝盤
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11.淋一點點清水和香油
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12.放蒸鍋大火蒸四十分鍾就好了(我煮飯的時候放電壓力鍋蒸的)
做好絲瓜米粉肉的竅門要領
太陽大的時候曬一天就差不多了,絲瓜沒幹的話多曬半天。