花生燜豬尾,具有壯腰健腎調理,骨質疏鬆調理,養顏美容調理的作用。 尤適宜腰酸背痛,骨質疏鬆,青少年,中老年人食用。 花生燜豬尾巴,各地都有做,為啥玲瓏特特加上廣東家常名菜幾個字呢,原因就是用來燜豬尾巴的調料：柱候醬,海鮮醬隻有廣東特有,燜出來的花生豬尾巴顏色鮮豔,味道香濃。豬尾巴吸收醬汁後香而不膩,花生吸收肉汁後軟爛入味,好吃到令人停不了口。連我家不愛吃豬肉的娃都食指大動,吃到滿口流油。

粵式花生燜豬尾需要的食材準備

• 主料：花生
• 輔料：油 薑片 柱候醬 海鮮醬 鮑魚汁
• 準備時間：10分鍾內

粵式花生燜豬尾做法步驟配圖

1.花生洗淨，略泡，煮前撈出。

2.豬尾巴洗淨，飛水。

3.過冷河後撈出控幹水分。

4.炒鍋燒熱，注少許食用油，放入薑片爆香。
豬尾巴入鍋，煎至表皮微焦。

5.下適量柱候醬、海鮮醬、鮑魚汁，炒至上色。

6.花生入鍋，略炒。

7.下適量開水煮開。

8.把花生、豬尾巴移至陶瓷燜鍋中。

9.煮到豬尾巴和花生軟爛即可食用。

10.成品

11.成品

做好粵式花生燜豬尾的竅門要領

做這個菜一定要慢火慢慢燜至豬尾巴入味,不能急。