豬腸粉是廣東的一道特色小吃,很多人或許聽過腸粉,但未必聽過豬腸粉。為什麽叫豬腸粉呢,因卷起的形狀似豬腸,故得名,不熟悉的人容易將它與腸粉混肴,同是用米漿蒸製而成,豬腸粉皮更為厚實,吃入口中爽滑不膩,雖然沒有腸粉那種軟滑的口感,但是濃濃的米槳味也別具風味。這道廣東名小吃吧!老廣東人愛吃一種辣椒醬,微酸微辣,再混入芝麻醬的香味,甜醬的香甜,三醬的味道纏繞一起,食入口中,豬腸粉肥厚爽滑,清爽酸甜,我們平時在家就做蒸的豬腸粉,煮好肉醬吃的時候淋上去即可

蒸豬腸粉需要的食材準備

• 主料：肉末
• 輔料：油 鹽 醬油 蠔油
• 準備時間：10-20分鍾

蒸豬腸粉做法步驟配圖

1.切好蔥，肉末，香菇和豬腸粉備用

2.肉末下鍋用油爆炒

3.煸香後下入香菇末翻炒

4.下少許水，鹽，醬油燜煮

5.最後放入適量的蔥和蠔油即可

6.把切好豬腸粉放入鍋裏蒸上10分鍾

7.然後淋上煮好的醬料即可

做好蒸豬腸粉的竅門要領

喜歡吃辣椒的可以放少許辣椒,小孩不錯辣所以沒放,做好醬料再蒸豬腸粉,吃的時候在淋上去哦,一定要趁熱吃