米線,漢族傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉。米線用米製成,長條狀,截麵為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花,醬油,鹽,味精,油辣,肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。

骨湯米線需要的食材準備

• 主料：米線
• 輔料：青菜 速炒香菇 大骨湯 油炒花生米
• 準備時間：10-20分鍾

骨湯米線做法步驟配圖

1.米線提前用清水泡軟

2.青菜洗淨控水

3.提前炒好的花生米

4.提前炒好的速炒香菇，可以在我的菜譜裏看到步驟

5.米線上湯鍋煮

6.煮熟關火

7.盛到碗中放大骨湯，放炒香菇，放炒花生米加味極鮮，香油，拌下就可以享用了，喜歡調什麽口味還可以再加調料

做好骨湯米線的竅門要領

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