回鍋肉是很多朋友喜歡的家常菜肴,如果加點用紅薯粉製成的餅皮同炒,除了這道菜本身的鹹香滋味,富有嚼勁的苕皮更為這道菜帶來更多層次的味道和口感,其實很多時候,許多家常菜,變化一點點,口感大不同。
這是一道家常菜,在我家,一年四季經常會吃這個,不為什麽,因為偶喜歡吃辣椒,原因就這麽簡單,嗬嗬.別小看了辣椒了,和什麽東西都可以一起炒,炒出來的菜我都愛吃,無論是肉還是素菜,沾上辣椒我都覺得好吃哈.
現在炒這個菜都是炒出水的,也好吃,這次故意試著盡量把水份炒幹,加上黑胡椒,好惹味好好吃啊,肉末也焦香焦香的,非常不錯,可以多做的菜,哈哈！
徽菜
