“灼”是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱為“灼”。西蘭花白灼著吃,是非常養生的一種吃法。西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全麵。
韓式豆芽湯,可以說是在韓劇中出現最多的韓餐,也是最普通的家常鮮湯。 在韓國像醬湯,拌飯等都算在主食裏。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的,去韓餐館經常點的泡菜湯,大醬湯,豆腐湯外, 下次去韓餐館還可以嚐試一下豆芽湯,豆芽湯在中國不太被推崇,但在韓國,是特別經典,倍受歡迎的一道湯。 其實大家恐怕不知道吧,黃豆芽可是立春時節最好的滋補家常食材。 據《神農本草經》記載,黃豆芽具有清熱解毒,疏肝和胃的功效,立春時節適當的食用黃豆芽不僅可以有效的養護肝髒,還
蘿卜絲鯽魚湯,非常家常,鯽魚和白蘿卜一起烹調,可提供人體所需的蛋白質,脂肪,維生素及礦物質,是一道營養豐富的菜肴,可經常食用。
幹貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先幹貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸,丙氨酸和穀氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸；氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。 幹貝鮮香無比,白蘿卜清淡,真是一鍋清肺的好湯水。
冬季,魚頭又成了人們餐桌上的熱門貨。尤其是在飯店裏,魚頭湯,魚頭沙鍋,魚頭火鍋成了點擊率很高的菜肴。 為什麽要在魚頭下麵墊蘿卜絲呢,因為魚頭蒸的時候那湯汁滴下來正好讓魚頭下麵的蘿卜絲吸收了,這樣蒸出來的蘿卜絲相當的好吃。
