幹貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先幹貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸,丙氨酸和穀氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸；氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。 幹貝鮮香無比,白蘿卜清淡,真是一鍋清肺的好湯水。

幹貝蘿卜湯需要的食材準備

• 主料：幹貝
• 輔料：鹽 雞精 芹菜
• 準備時間：10分鍾內

幹貝蘿卜湯做法步驟配圖

1.幹貝，洗淨後用溫水浸泡30分鍾左右

2.豬脊骨先焯水

3.白蘿卜去皮

4.切滾刀狀待用

5.焯好的豬脊骨，轉到砂鍋，一次性注滿水，大火煮

6.煮至滾沸，下浸泡好的幹貝，繼續大火煮

7.煮至滾沸，下切好的白蘿卜

8.蓋上鍋蓋，大火煮沸

9.煮沸後改中小火慢煲

10.煲至白蘿卜可以用筷子輕鬆穿過

11.下適量的鹽

12.下適量的雞精

13.下芹菜提味

做好幹貝蘿卜湯的竅門要領

幹貝（瑤柱）適合人群：一般人都能食用。兒童,痛風病患者不宜食用。