30分鍾-1小時
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雲南菜
【菜譜來源】竹筒飯是傣族食品,在雲南邊疆傣族,景頗族等少數民族中流行著用竹筒燒飯的特殊方法。想著購買竹筒給自己做一頓竹筒飯,是受了美食紀錄片《雲南味道》的影響,看著她們吃竹筒飯的時候,感覺是特別的香甜。不斷滿足味蕾需求,是美食製作者最高追求,於是,便成就了我今天的竹筒飯。與少數民族製作不同的是,在中原地帶,竹子是稀缺物質,不能像她們那樣隨處砍一根竹子便可以做竹筒飯,我家的竹筒飯,是蒸製的,蒸製的好處是竹筒可以二次利用,她們的製作是放在火上燒,竹筒屬於一次性的。
竹筒是個好東西,準備再次利用它做
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