橄欖做法 - 搜索結果

橄欖沙拉

10分鍾內/ 1-2人/

西餐

對於feta,cheese,如果是羊的有一股騷味我非常受不了~~這次的是奶牛的還可以~直接拌沙拉或是煎蛋都很好吃~這些全是胖子先森非常喜歡的,把它們拌一起~

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地中海紅蝦橄欖沙拉

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

真正的地中海紅蝦是又大又紅滴！會很少見到,所謂物以稀為貴,超市中很少會見到好的地中海紅蝦,在家就用一般的上好大蝦代替一下吧,想吃？那就下館子吧~~

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鹹橄欖糝：潮汕民間的消食開胃土方 ,,,,這兩天,我們這裏是霧沉沉的一片,家裏也是濕漉漉的,又到了“回南天”的季節。可轉眼,冷空氣又開始南下,氣溫驟降。這樣的天氣,最容易生病與胃口不振。碰到胃口不佳的時候,媽媽就會拿出她珍藏了二十幾年的鹹橄欖糝,泡水給我們喝。 ,,,,,橄欖糝是我們這邊用橄欖醃製的雜鹹,有鹹,甜兩種。甜的是隨做隨吃,主要用來送白粥。而鹹的是消食開胃的土方,用橄欖加鹽與南薑醃製而成,越老效果越好,也越珍貴。小孩吃多了,胃脹難受,用老橄欖糝泡水喝,最為靈驗。而且這橄欖

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豉油橄欖

2小時以上/ 6人以上/

潮州菜

豉油橄欖：春季必備的開胃小菜春節期間,潮汕人家裏必備的兩樣水果就是橄欖與潮州柑,橄欖代表如意,而潮汕柑我們俗稱大吉。我們潮汕是橄欖的傳統產地,最出名的橄欖就是潮陽金灶的三撚橄欖,這種是可遇不可求的品種,有幸吃過幾次——成熟的橄欖果皮呈金黃色,聞之甘香,嚐之滿口生香,且果肉爽脆而無渣,令人回味無窮。但這三撚橄欖,有錢不一定能買到,買到的也是天價,動不動就是好幾百一斤,還不知是否地道。而普通的橄欖雖然入口可能會有些許酸澀,但咀嚼一陣後,甘芳爽口,餘味無窮,其實也是蠻不錯的。普通橄欖

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潮汕橄欖散

10-20分鍾/ 1-2人/

潮州菜

這是種家鄉的味道。橄欖,又名青果,因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C,於人有大益。它是一種常綠喬木,原產中國。“桃三李四橄欖七”,橄欖需栽培7年才掛果,成熟期一般在每年10月左右。　生食,煮飲,都可解酒醉,解河豚魚毒。嚼汁咽下,治魚骨鯁及一切魚蟹毒。又有生津止渴的作用,治咽喉痛。為了平時也是吃到,我們就用鹽漬,就可以保存比較長時間,同時這樣就變成另一種下飯小菜。特別是早餐送粥時,真的很好。

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橄欖樹皮剁生

1-2小時/ 1-2人/

雲南菜

之前已經給大家介紹過各種剁生菜了,那麽今天再給大家介紹一道拉祜族有名的橄欖樹皮剁生,大家一定沒有想到樹皮也能做菜吧。這道菜是拉祜族人家過年殺豬時家家都必做的一道菜,如果哪家的殺豬宴上沒有這道菜那麽大家都會感受缺少了什麽,也感受不到吃殺豬宴的滋味,可以說這是拉祜族飲食文化中最具有代表性的一道菜。

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橄欖白衣

10分鍾內/ 1-2人/

粵菜

我比較喜歡的一道快手涼拌菜,有時會用炒熟的去皮花生,也可以用去皮煮熟的花生。依個人喜好吧。 , 橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜,屬於粵菜係。取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎製而成。下箸品嚐,舌腸芳洌,細細咀嚼,留香齒頰,別有一番韻味；食之開胃消食,幫助消化,增進食欲。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代,經加工製作後具“清,鮮,爽,嫩,滑”等特點,橄欖菜素色澤烏豔,油香濃鬱,美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。

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