潮汕地區叫豬蹄為豬腳。 豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿,含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。 豬蹄有防治皮膚幹癟起皺,增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。 在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。 潮汕鹵水可謂是潮汕最為特色的菜品之一。 在潮汕地區,基本家家戶戶都會自己做鹵水菜式,各家各處的鹵水香料也各有不同。 在家自己做鹵水,不但味道鮮美,也吃得放心。 完整介紹
寶貝喜歡的菜
天氣轉暖了,愛吃冷麵的心開始撲騰起來,想吃就做~,這回做冷麵下了成本,純正的牛肉湯熬了兩個小時,用了一個小牛腱子肉和一大塊牛胸肉,熬了一鍋,反正牛肉還可以切片早餐時候吃,一舉兩得了。
營養學家提議：晚餐不要吃得太油膩,這份美食富含優質的蛋白質,鈣元素,而且非常容易製作,推薦給大家。
粵菜
