在煮雞爪的時侯,我放了八角,草果什麽的,後來發現這些根本就不入味的。所以不需要加。加料酒的時侯我加了現有的黃酒,結果有些影響了雞爪的顏色了。好在泡了十多個小時白醋後又變白白的了。冰鮮雞爪很容易煮爛,土雞的雞爪少肉,而且不易煮爛,這裏要買的是冰鮮雞爪。不知道中美一家親在美國買的是什麽樣的雞爪了。如果不同,可更改煮製的時間長短。
簡單,好吃的一道菜！
開胃菜,閩南牛肉小吃店,用來提振牛肉氣味,一般用來搭配鹵牛肉,牛肉飯,爆肚,豆腐豆幹等等。今天也就推薦豆友試試
前些日子老公去劉家峽釣魚,釣回來一條大草魚。好家夥,足足有5斤重。由於太晚了洗,就直接把它放冰箱冷凍起來了。年底了,老公開始忙起來了。也就沒顧上收拾它。（我們家的魚,老公負責收拾,我負責做。）昨天整理冰箱,看到了這條魚,正好老公在家,抓住時機,趕緊讓老公把這條魚給收拾了。由於太大,整條魚不好做,就把它剁成了塊,留了2塊,其餘的裝入保鮮袋放冰箱冷凍起來了。這才有了今天的這道剁椒魚塊。
冷吃牛肉,也是一道風味菜,擼主老家四川涼菜還是蠻多的,很多的菜都可以製作冷鍋,這裏介紹的是常見的牛肉,所有的冷吃菜都比較容易保存而且冷吃口味更佳呢。
在物美超市逛,生鮮區發現了兔肉,瞬間勾起了對家的思戀。 擼主四川人,老家人都愛吃兔,不管冷吃的,麻辣的,涼拌的亦或兔頭,兔身,兔腿都很稀飯喲~ 擼主也深受鹽幫菜文化熏陶,對兔子還是很鍾愛的。 今天做的是麻辣兔~ 下次有機會做冷吃兔吧~
黃燜雞是山東濟南的傳統名菜之一,屬於家常菜品,做法簡單,香味濃鬱,肉質細嫩,是相當下飯的一道美味佳肴哦！
避風塘炒蝦起源於香港的一個名叫避風塘的港灣,由於它的酥脆鮮香受人們歡迎。傳統的避風塘炒蝦是采用整隻帶殼蝦烹食,大部分味道停留在殼上,接下來為您呈上“最好吃的做法”。 變廚神提供詳細的圖文以及視頻菜譜,還提供食材和調料的整體配送。讓人人都能享受烹飪的樂趣。更多資訊可關注變廚神微信：bianchushen1m
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