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桂花相關的做法菜譜

小豆粥小豆粥小豆粥

小豆粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading天津小吃

據說小豆粥早在解放前就已流行於天津衛,那時的小豆粥可是屬於很奢侈的頂級小吃呢！小豆粥雖名為粥,其實當中並無米粒,而是把洗淨的紅小豆提前用水泡發,煮至豆皮裂開但並未完全開花時,加入紅糖。待開鍋後再倒入提前用涼水勾好的芡,最後放入糖桂花即可。

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桂花小豆粥桂花小豆粥桂花小豆粥

桂花小豆粥

1-2小時/ 1-2人/ Loading天津小吃

小豆粥那特有的香甜滋味,仿佛承載了一代又一代天津人的兒時記憶.據說小豆粥早在解放前就已流行於天津了,那時的小豆粥可是屬於很奢侈的頂級小吃呢！小豆粥雖名為粥, 其實當中並無米粒,而是把洗淨的紅小豆提前用水泡發,煮至豆皮裂開但並未完全開花時,加入紅糖。待開鍋後 再倒入提前用涼水勾好的芡,最後放入糖桂花即可。

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桂花糊米酒桂花糊米酒桂花糊米酒

桂花糊米酒

10分鍾內/ 3-4人/ Loading武漢小吃

說起武漢老字號的特色小吃,“蔡林記”的熱幹麵,,“老通成”的豆皮,,“四季美”的湯包,,“福慶和”的牛肉粉,,“民生甜食館”的糊米酒,對於武漢人一定都不會陌生。它們以前幾乎都在中山大道的江漢路附近,大家逛街累了,餓了,沒幾分鍾,就可以找到一家老字號店,吃點東西,墊墊肚子,歇歇腳,再接著逛。今天在家裏自己試著做“民生甜食館”的桂花糊米酒,雖不完全一樣,但也神似,特別是煮好後的桂花飄香,,會讓你口水直流。

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桂花鴨桂花鴨桂花鴨

桂花鴨

2小時以上/ 1-2人/ Loading蘇菜

桂花鴨又叫鹽水鴨。鹽水鴨是南京有名的特產,久負盛名,至今已有一千多年曆史。此鴨肉質細嫩,肥而不膩,香鮮味美,具有香,酥,嫩的特點。一直以來都特別喜歡吃鹽水鴨,但基本都是在外麵買回來吃,不過現在的食品安全是越來越讓人擔憂,以至於最終的結果是自已在家做了,實際上在家做鹽水鴨並不複雜,就是時間比較長而已,得有耐心,隻要記住三個主要步驟：醃鴨子,泡鴨子,煮鴨子,一盤香濃可口的鹽水鴨就出爐了,要是過年過節,或是家裏來客人,提前做一隻,那肯定會讓客人大讚你的手藝。

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廣式冬蓉桂花百果月餅廣式冬蓉桂花百果月餅廣式冬蓉桂花百果月餅

廣式冬蓉桂花百果月餅

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading廣州小吃

廣式月餅,每年中秋之主流。 其實很想轉攻其他品類月餅。可是,看看滿街滿眼的廣月,便知,這是萬萬不能停工的品種。大概再也沒有比它普及率覆蓋率更高的月餅了。 最廣譜性的廣月皮,最經典的果仁餡,組成每年不敗的經典。

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