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米醋相關的做法菜譜

宮保蝦球宮保蝦球宮保蝦球

宮保蝦球

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

宮保蝦球應該算是川菜宮保菜係的其中一種吧,相比最出名的宮保雞丁,我更喜歡選用蝦仁來做這道菜,再搭配香脆的腰果丁,口感酸甜香辣,鮮美滑嫩,非常下飯！

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川北涼粉川北涼粉川北涼粉

川北涼粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

川菜是我最喜歡的菜係,提到川菜不得不提川北涼粉,對於我們這樣無辣不歡的人來講,那簡直就是涼菜中的吳彥祖啊~~

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東安仔雞#新鮮從這裏東安仔雞#新鮮從這裏東安仔雞#新鮮從這裏

東安仔雞#新鮮從這裏

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading湘菜

傳在唐代開元年間,東安人開始烹製東安雞--“醋雞”。 清末民初時,此菜被引入長沙,經湘軍將領席寶田（東安人）,民國將領唐生智（東安人）等官宦食客的張揚,逐漸成為酒宴名肴,湖湘各地菜館紛紛效法烹製。 1972年,美國總統尼克鬆訪華,毛澤東用“東安雞”宴請賓客,受到賓客的讚揚。後逐步流傳到美洲,歐洲等地,並成為湘菜的風味當家菜目之一。

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涼拌花椒芽涼拌花椒芽涼拌花椒芽

涼拌花椒芽

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading京菜

嫩芽趁著鮮感受新鮮味

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蘆筍炒魷魚蘆筍炒魷魚蘆筍炒魷魚

蘆筍炒魷魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

幾天的忙碌,無意一眼才發現小區已經繁花似錦,櫻花開得正豔。春的色彩,就這麽悄然溶來,偷折了一枝,孩童般飛奔回家,找了個杯子插上,頓覺心情粉粉的。 蘆筍配魷魚,就這麽隨手混搭出來了。脆生生的魷魚,脆生生的蘆筍,配上星星點點的紅椒,如滿眼春色般養眼,配上一碗米飯,真的非常美味。

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西湖醋魚西湖醋魚西湖醋魚

西湖醋魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading浙菜

“西湖醋魚”是杭州的一道傳統名菜。相傳宋朝時,在杭州西湖附近有一個姓宋的青年。平日以打漁為生。有一次得了病,因家境困難沒有好的東西吃,他嫂嫂就親手在西湖捉了一條魚,加醋加糖燒成菜給他吃,把病治好了。因為菜是用西湖魚和醋糖調味製成,故稱“西湖醋魚”。後來,它就成為杭州地區各家菜館裏的著名菜肴,過去在孤山“樓外樓”壁上曾留有“虧君有此調和氣,識得當年宋嫂無”的詩句,慕名前往品嚐者日益增多。康熙皇帝到西湖遊覽時,亦品嚐過“西湖醋魚”,可見此菜在清代已較為著名。 烹製時,取活草魚宰殺,去鱗,鰓,內髒,

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壽司壽司壽司

壽司

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading日本料理

小孩子有時不吃飯,媽媽們想想辦法,做成壽司還能吃好多呢。

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剁椒帶魚剁椒帶魚剁椒帶魚

剁椒帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

泡椒帶魚是小時老媽最愛做的菜之一,現在老媽是不做飯了,這道泡椒帶魚就很少出現在我家的餐桌上,今天突然想起好久沒吃這個口味,想著都流口水,趕緊出去買了2條帶魚回家做,老媽告訴我在做魚時加醋,可以使魚肉內的豐富蛋白質在酸的作用下發生水解,不僅生成許多具有鮮味特征的氨基酸,而且還能使魚的骨和刺在烹調過程中得到軟化酥鬆並轉化為乙酸鈣。乙酸鈣易溶於水,便於人體吸收,提高了鈣的利用率

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魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲

魚香肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

喜歡吃魚香口味的菜,又叫女士菜。 北方做這道菜原料和南方有些不同,比如萵筍,北方少見,不放或者用青豆代替。

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辣白菜辣白菜辣白菜

辣白菜

2小時以上/ 1-2人/ Loading韓國料理

辣白菜是朝鮮族泡菜中最經典的一種,泡菜中含有豐富的維生素A和維生素C,以及鈣,鐵,磷等無機物,其中的纖維質也能幫助食物和消化酶很好的融合,增進消化和吸收,對預防便秘和大腸癌也都有很好的功效。

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陝西涼皮陝西涼皮陝西涼皮

陝西涼皮

2小時以上/ 1-2人/ Loading陝西小吃

我在西安呆了七年,如今離開西安我也有好多年了,忘不了西安的小吃,雖然做的趕不上專業的,但依稀嚐到了西安的味道,知足了,嘻嘻

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雜蔬沙拉雜蔬沙拉雜蔬沙拉

雜蔬沙拉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

忙完了一周的考試,心裏終於放下了大石頭,神經繃得好緊,快讓人喘不過氣來,終於有時間整理菜譜了。一下子放鬆了,今早上起來感覺還有點不適應了呢。快手做了道沙拉,挺適合做減肥料理呢！

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糖醋魚條糖醋魚條糖醋魚條

糖醋魚條

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

糖醋魚條,屬山東魯菜菜係,特點外酥裏嫩,甜酸適口。現在的糖醋口,大部分都會用番茄醬來調味,一來是色澤誘人,二來不必麻煩的調成糖醋汁,一般情況,我也喜歡用番茄醬調味。今天,我選用了傳統的料汁調製方法,更適合家中沒備番茄醬的朋友們。 魚我選用是肉質肥厚而沒有刺的鮁魚（也叫馬鮫魚）,其實,還管是淡水魚還是海魚,一樣適用。 酸甜的口,放心的咬下去,滿中鮮香,你肯定也會喜歡。

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菠菜粉絲拌毛蛤蜊菠菜粉絲拌毛蛤蜊菠菜粉絲拌毛蛤蜊

菠菜粉絲拌毛蛤蜊

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

超市中看到新鮮的毛蛤,正在容器中吐著紅色的大舌頭,於是開始慢慢蹲守。哪隻露頭就挑出哪隻,往往,挑一隻時,驚動了其它,迅速的縮回,再慢慢的張開,好不,容易挑了一盤菜的份量。 我們當地,毛蛤蜊用的最多的吃法就是涼拌,或用菠菜,或用黃瓜,或用辣椒油,或用蒜碎,我加了細細的龍口粉絲,用辣椒油和菠菜做了一盤簡單的涼拌菜。

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涼拌八爪魚涼拌八爪魚涼拌八爪魚

涼拌八爪魚

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

從婆婆家打包回來吃剩的白酌八爪魚,想想晚餐再配薑末汁來吃,卻被我家那位阻止。阻止的理由來自民間的一句俗語：“晚吃薑賽馬砒霜”,意思就是薑不能在晚上吃,對人體有極大傷害。於是,配了蔥白香菜米醋做了涼拌。加了少許糖來提鮮,卻受到了那位的批評,做為北方人,我們家很少在涼拌菜中加糖,真的吃不慣,不過,我覺得還好,以後再偷偷地,少少的加。

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