草寇做法 - 搜索結果

醬肘子

10-20分鍾/ 1-2人/

輕輕鬆鬆給肘子上色-------醬肘子每次到飯店看菜單都覺得很奇怪,一份肘子才三五十塊,而且基本是點菜後瞬間就能端上桌,想想現在咱們超市賣的肘子一個少說也要20多,要是貼上“有機,綠色”的標簽價格就更得翻翻了,飯店的醬肘子雖說是整隻上桌,但是最完整的估計隻是那根大骨頭,上麵的肉和皮很可能是其他部位的,所以說阿咱還是買回家自己做吧,至少肘子上的每斤每兩肉,進的都是咱自家人的肚子。

完整介紹

蒙山羊肉湯

1-2小時/ 1-2人/

魯菜

看舌尖,2的時候,看到那熱騰騰,乳白色的羊肉湯好有食欲,禁不住咽咽口水。家裏正好有帶骨的羊肉,於是馬上煮了起來。。。。蒙山羊肉湯是選用當地的羊肉,煮出湯,湯汁乳白,不腥不膻,香醇不膩,味道鮮美,並有補虛壯陽的效果。要想羊湯湯汁乳白,其實不難,一定要把羊肉的血水泡出再進行煮至,煮至過程一定要保持滾沸狀態,否則熬出的肉湯清淡不乳白。

完整介紹

說起來我們東北人是最愛麵食的,麵粉在豪爽的東北人的駕馭下會被調製出多種麵食,百吃不厭。所以,每當看到有花樣麵食的做法,都會迫不及待地學來。看了舌尖2第二集,對麵食的熱愛更是有增無減,有機會一定要一一嚐試。這次我做的是四川甜水麵。甜水麵,因為重用複製醬油,口味回甜而得名,是四川小吃裏的純爺們,男子漢！因為甜水麵一是麵條硬朗,堅韌,粗壯,大小接近小拇指粗,吃起來也非常有韌性,嚼勁十足。一根麵條有大約30到50厘米的長度,三四根麵條就可以裝滿一碗了；二是它的調料很特別,

完整介紹