廚房誠邀遇見麼麽茶餐廳大廚丘師傅,為大家烹飪一道丘師傅獨家配方的芝士焗蝸牛。這個帥哥廚師說,製作西餐是需要耐心的,隻有你用心的去製作,這道西餐就會變成一件藝術品。 這道芝士焗蝸牛的重點在於烘烤的火候的控製。
接上一篇的空心燒餅內容。 烤好的空心燒餅,取出裏麵的小麵團,就剩下空空的一個燒餅殼子。 裏麵容積大了,就可以超好的肉末進去,嘿嘿老一輩兒的人們真會吃。 關於菜鬆肉末製作分兩步：一晾曬菜鬆；二炒製肉末。 因為製作時間極為冗長,容我慢慢道來。 一,晾製菜鬆： 下圖是去年深秋收獲的有機白菜比較貼近最外皮的老葉子。 這些葉子鮮吃口感不
【螞蟻上樹】是很大眾化的四川菜,簡單好學,每個人做出的味道都會有差別,材料粉絲種類繁多,那個最好因人而異吧。我這次用的是豬骨湯,味道很濃厚,下飯啊！下飯的菜就有一點不好,減肥的朋友要是忍不住,就會上了【螞蟻上樹】的當啦。
豆腐是最常見,易得的食材,分南,北豆腐。其營養豐富,做法也多種多樣。既可清淡又可濃鬱,真是千變萬化的好食材。而最家常,最常見的非【麻婆豆腐】莫屬,也非常簡單,今天就來一秀下……
在西餐中黑椒汁牛排是我家孩子最愛的一種美味。 黑椒汁香濃微辣非常適合東方人的口味,所以也是東方人最愛的一款經典西餐。 在節假日或者周末的時候,不妨試上一試,讓你家餐桌增加一分浪漫送上一份愜意的心情和味蕾的雙重享受。
擔擔麵是四川非常著名的一道小吃,已經有上百年的曆史。因早期是由小販用擔子挑著走街串巷的沿街叫賣而得名,在四川廣為流傳,常被用來作為筵席點心。各地擔擔麵中,尤以成都的擔擔麵特色最濃,特點是麵條滑爽,肉臊酥香,鹹鮮微辣中略酸,香氣撲鼻,無湯且十分入味。正宗的擔擔麵應該是單獨炒肉燥子,醬油也是按比例熬製的。
