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黃豆麵相關的做法菜譜

驢打滾驢打滾驢打滾

驢打滾

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading北京小吃

驢打滾。驢打滾又稱豆麵糕,是北京小吃中的古老品種之一。製作簡單,分為製坯,和餡,成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜。

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老北京驢打滾老北京驢打滾老北京驢打滾

老北京驢打滾

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading北京小吃

驢打滾是老北京的傳統小吃之一。因為製作工序中最後撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。,現在市麵上材料很豐富,所以,用糯米粉做驢打滾極多。今天我也用糯米粉學做一回驢打滾。

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驢打滾兒驢打滾兒驢打滾兒

驢打滾兒

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading北京小吃

豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。源於滿洲,緣起於承德,盛行於北京。由於清朝的八旗子弟愛吃粘食,“驢打滾”很快就傳到了北京,成為北京的一種風味小吃。

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驢打滾驢打滾驢打滾

驢打滾

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading京菜

驢打滾是老北京傳統小吃之一,成品黃,白,紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麵,黃豆麵,澄沙,白糖,香油,桂花,青紅絲和瓜仁。它的製作分為製坯,和餡,成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。

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豆麵湯圓豆麵湯圓豆麵湯圓

豆麵湯圓

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading雲南小吃

豆麵湯圓是一道雲南小吃~~~在雲南各個地方都隨處可見,軟糯噴香的湯圓,無論是做早餐還是飯後甜點都是不錯的選擇,深受人們喜愛。多年前去大理旅遊時,就曾經吃過這道美味,大小均勻的湯圓放入滾水中煮熟,撈起控幹水,放入炒香的豆麵裏滾動,最後加上一勺濃濃的紅糖稀,這滋味別提多誘人了,至今仍讓我記憶深刻。

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老北京豆麵糕老北京豆麵糕老北京豆麵糕

老北京豆麵糕

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading北京小吃

豆麵糕,俗稱驢打滾。前段時間,看見超市有黃豆麵賣,於是又動了自己做的念頭。材料很好找,也很簡單,喜歡吃軟糯點心的,不妨試試這款老北京小吃。

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微波爐版驢打滾微波爐版驢打滾微波爐版驢打滾

微波爐版驢打滾

10分鍾內/ 1-2人/ Loading北京小吃

驢打滾是老北京小吃,過去我都是用蒸鍋做的,今天用微波爐做一次試試效果,沒想到真的很棒,又快又省事,關鍵吃著跟蒸鍋的沒區別,這大夏天的簡直是太幸福了,不必守著酷熱的廚房汗流浹背了,真幸福呀！ 做驢打滾正宗的要用黃米麵的,我還是去遊玩從蔚縣帶回來的黃米麵了！要說絕對這個麵做的好吃,曾經我網購過黃米麵,都摻假,一點不黏糊,從蔚縣帶回來的這個黃米麵倍兒黏糊,真的是好吃呀！

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驢打滾——感受三重滋驢打滾——感受三重滋驢打滾——感受三重滋

驢打滾——感受三重滋

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading北京小吃

接著寫我的老北京小吃係列吧,這個夏日給大家帶來不一樣的美食,換個口味,換個心情,讓生活變得有滋有味。驢打滾第一次吃還在是全聚德時,老公非常喜歡這個味道,所以後來我就想如果自己會做,老公不就能解饞了。所以就學著做,效果果然不錯,好幾個同事也跟著學了我的做法,家人反響很好,都說原來飯店的東西也是這麽簡單易學的,沒有那麽的高深,哈哈,你們也來試試吧。

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