黃豆做法 - 搜索結果

花菇黃豆豬尾湯

1-2小時/ 3-4人/

粵菜

剛下班去菜市場看到土豬檔的豬尾很不錯,果斷買了回來煲湯。加入花菇紅蘿卜真是很好喝,除了喝湯,豬尾可以沾點醬油吃,非常好吃。

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水煮麻辣魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

川菜

“水煮魚”起源於重慶渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。這道菜麻辣口味,很多人都喜歡,也是家常待客少不了的一道菜。

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這次做水煮魚用的是鱸魚,超級鮮美,嫩口的魚片,女兒吃得可開心了。味道也隻是微微的辣。鱸魚又稱花鱸,寨花,鱸板,四肋魚等,俗稱鱸鮫,與長江鰣魚,太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。富含蛋白質,維生素A,B族維生素,鈣,鎂,鋅,硒等營養元素;具有補肝腎,益脾胃,化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用食材：鱸魚600克配料：豆芽100克,生菜100克,雞蛋清1個,薑5克,蔥5克,紅辣椒6隻,花椒半茶匙,胡椒粉1茶匙,精鹽4克,玉米澱粉半茶匙,食用油適量。

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川味酸辣粉

10分鍾內/ 1-2人/

四川小吃

酸辣粉是重慶市,四川省,貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜,川菜,貴州小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。,酸辣粉主粉由紅薯粉,豌豆等搭配做成,味以突出酸辣為主而得名。 ,,,,秋天的天氣冷嗖嗖的,又加上今兒小雨綿綿,真是一場秋雨一場寒,晚飯做了酸辣粉也好暖暖胃,出出汗。自己做的酸辣粉衛生,味道棒棒噠,一點也不輸於街邊的小吃！

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驢打滾

30分鍾-1小時/ 1-2人/

北京小吃

經典老北京小吃,香糯的口感,香甜豆沙,裹著香酥黃豆外衣,可愛又可口~

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生煎饅頭

1-2小時/ 3-4人/

上海小吃

生煎饅頭是上海的發源地,而且一直有2種,半發酵和全發酵的麵胚,餡料也分“混水”“清水”之分,所謂的混水就是在餡料裏加入皮凍,清水則是沒有皮凍,外麵賣的的是一麵煎的,家裏做可以隨心所欲,我喜歡吃香脆的煎了兩麵,口感更加鮮香,喜歡的也可以嚐試之下。談不上正宗,味道好吃就行。

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驢打滾

10-20分鍾/ 1-2人/

北京小吃

驢打滾。驢打滾又稱豆麵糕,是北京小吃中的古老品種之一。製作簡單,分為製坯,和餡,成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜。

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煎餅果子

10分鍾內/ 1-2人/

天津小吃

今天早上買的油條還剩下一根,中午兒子嚷嚷著要吃煎餅果子,便自己動手做了這份香噴噴的煎餅果子,味道還不錯呢！

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酸辣粉

10-20分鍾/ 1-2人/

四川小吃

“酸辣粉”是重慶的傳統名小吃,由於價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。,“

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香辣豬蹄圈

30分鍾-1小時/ 1-2人/

魯菜

冬天進補的暖身菜,我一個人的午餐。特喜歡這種有肉有飯的一鍋出。玉米和豬手的結合,既使豬手有了淡淡的玉米香,又可通過玉米消減豬手的的肥膩,讓他們互補有了一種特殊的味道。沒有用鹽,而通過帶有鹹味的郫縣豆瓣醬,黃豆醬和白腐乳來調味,郫縣豆瓣醬的加入既使豬蹄有了淡淡的辣,又起了提色的作用,黃豆醬有種特殊的鮮香,白腐乳也起調味增香的作用。特意請賣肉師傅將豬蹄切成小段狀,這樣,容易成熟且食用起來更為方便。玉米也相應的切成了小段狀,你可以啃一段豬蹄,再吃一塊玉米,鮮香微辣,欲罷不能啊！這樣的

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大鍋燉魚烀餅子

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

燉魚烀餅子,是小時侯經常吃的。大鐵鍋,柴火灶,急火烀餅子,慢火燉魚,故意將餅子的尾部浸入燉魚的湯汁中,這樣,餅子上部分帶殼,下部分入味,不用配啥菜,一條魚就是一頓飯啊！餅子須得趁熱吃,金燦燦的餅殼,配上具有蒜瓣肉的小海鱸,那種鮮美,無法言表。

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醬肘子

2小時以上/ 1-2人/

魯菜

軟糯可口,尤其是皮肥而不膩,入口即化。好吃美味！是絕好的下酒菜,嗬嗬！

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鍋貼魚

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

秋季開海後,市場上新鮮的魚漸多,各種海產的小雜魚都陸續上市。黑鯛,我們當地叫它黑鱗加吉,我買到的是它的幼魚,又是一種叫法,“布嘎郎子”是我們當地對這種小魚的稱呼。一般是海釣的人,遇到魚群,大批釣上來的。這種魚,味道鮮美,肉多刺少,跟黃花魚有得一比,價格也不貴,買到它,我一般用鍋貼的方法來做,做法相當簡單,隻需去髒,直接上鍋煎製再燉煮即成,是一種十分農家的做法,味道卻是一流的棒。

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