意大利麵,也被稱為意粉或意麵,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點,意大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差！ 昨天做的茄汁肉醬意大利麵,今天奶香海鮮意大利麵,為啥天天意大利麵呢,超市打折被,買一送一,搞了2斤,不吃放在那看著煩,哇哈哈哈！ 不同於番茄醬口味的,奶香或奶油口味的意麵主要是鹹甜口的,沒有酸,比較符合女士口味,小孩子也比較喜歡吃！

奶香海鮮意大利麵需要的食材準備

• 主料：意大利麵
• 輔料：黃油 鹽 黑胡椒粉 糖 牛奶 蒜 麵粉 紅酒 歐芹 花蛤
• 準備時間：10-20分鍾

奶香海鮮意大利麵做法步驟配圖

1.備料如圖所示，意麵，蝦，花蛤，蒜切瓣，牛奶，紅酒，黃油，歐芹碎，黑胡椒粉，鹽，麵粉，糖（忘記放照片裏了）

2.蝦去皮，去蝦線焯水，花蛤焯水（我的花蛤買來就是死的，如果是活的最好了，可以多泡水讓它吐沙）

3.鍋入黃油，蒜瓣，黃油炒化，將蒜瓣炒香

4.大火下入焯水過的蝦，花蛤

5.下入紅酒，熬製湯汁收幹

6.下入牛奶，黃油，熬煮

7.加入鹽，糖，麵粉熬煮

8.加入黑胡椒粉熬煮

9.湯汁濃稠後關火，留些湯汁，後期還得下入意麵

10.煮麵，瀝幹水分

11.意麵加入湯汁中小火用筷子拌勻

12.盛出裝盤

做好奶香海鮮意大利麵的竅門要領

吃慣了番茄醬口味的朋友可以試試這款,鹹甜適中,奶香濃鬱,非常適合女士和孩子,大家可以試試！ 海鮮種類隨意,魷魚,扇貝都可以的,如果有貝類記得泡水吐沙,否則口感非常差,瞬間拉低美譽度,因為這款意麵需要將煮好的意麵下入湯汁鍋中小火拌勻,所以水煮時不能太熟,否則後麵就爛在鍋中了！