一直很喜歡原汁原味的美食,不需要太多調料更不需要過於繁瑣的烹飪技法,洗洗蒸一蒸就可以的,而且味道非常滑嫩鮮美~~~”

清蒸仔雞需要的食材準備

• 主料：仔雞
• 輔料：蔥段 薑片 魚露 料酒 食鹽
• 準備時間：10-20分鍾

清蒸仔雞做法步驟配圖

1.準備好食材，仔雞洗淨幹淨備用

2.在雞身劃三刀以便入味

3.滴入少許魚露

4.倒入1湯匙料酒

5.再撒1小勺食鹽抓勻後，醃製30分鍾左右

6.少許蔥薑墊底再將仔雞和剩餘蔥薑移至碗中放好

7.放入蒸鍋中大火蒸30分鍾左右

8.開鍋用筷子戳下，能戳動後關火

9.撒些蔥花枸杞，趁熱開吃吧

做好清蒸仔雞的竅門要領

1.原料最好選鮮嫩仔雞或是草仔,這樣蒸出來香味撲鼻 2.蒸製時間可以根據仔雞的大小來決定