鹹魚肽米煲仔飯
開心果姐姐開胃鹹魚肽米煲仔飯,新鮮野生海魚稍加醃製,鹹魚的鮮肽米的香在土鍋裏低溫交融,色香味俱全,不知道雙魚座的女孩子會不會情有獨鍾,肯定是小朋友的最愛,吃魚更聰明
鹹魚肽米煲仔飯需要的食材準備
鹹魚肽米煲仔飯做法步驟配圖
1.把新鮮的海魚進行簡單的清洗，放上海鹽，準備拿出去晾曬。
2.開心果姐姐的海魚來自海陵島，稍加醃製，正午時候日光通風晾曬兩三個小時，純正天然好味道。
3.過上一個半鍾，把魚要翻個身，使其受熱均勻。
4.準備好所有的天然原生態食材。
5.上兩張對比圖，細心的朋友一定會發現第二張多了一個裝粉末的小碟子，那就是傳說中的低聚肽，6克倒入150克水中放入150克大米中浸泡半小時成為肽米，低聚肽是蛋白質重要的組成部分，低聚肽的重要組成部分是氨基酸，人體的營養的吸收是以氨基酸為單位的，加入低聚肽更利於人體對營養的吸收。
6.把材料按層次放入鍋中。薑絲放在最上邊，發揮出薑的鮮味，放在火上加熱8分鍾。
7.土鍋低溫烹飪8分鍾後，關火稍微燜一下，魚鮮米香，雙魚座的女孩肯定情有獨鍾。
做好鹹魚肽米煲仔飯的竅門要領
1.做這道菜的技巧是,肽粉在加如米飯的時候,一定要攪拌均勻,否者做出的米飯可能會導致味道有所不均勻,部分偏重,部分偏淡。